荞麦的资源文化属性及其在休闲农业开发中的应用.pdfVIP

文献著录格式：张玺玲，张建国，石哈，等．养麦的资源文化属性及其在休闲农业开发中的应用[J]．浙江农业科学，2015，56(2) 233—238 DOI： jssn0528_9017 10．16178／j 荞麦的资源文化属性及其在休闲农业开发中的应用 张玺玲8，张建国k+，石晗k，庞 赞k (浙江农林大学a．农业与食品科学院，b．风景园林与建筑学院，c．旅游与健康学院，浙江f临安311300) 摘要：养麦是原产于我国的食药同源作物，随着社会公众对乡村田园风光游赏、绿色安全食品和体验休 闲旅游活动的需求日益增强，养麦的多功能效应开始逐步显现。本文在概述养麦的生物学特性、生态适应性和 文化内涵的基础上，分析荞麦在休闲农业中的应用优势，并对其在田园景观营造、农事体验项目开发、食品多 元化开发、文化体验项目设计等方面的应用路径进行深入探讨。 关键词：荞麦；生物学特性；生态适应性；文化内涵；全产业链开发；休闲农业 中图分类号：s512 文献标志码：A 文章编号：0528．9017(2015)02-0233旬6 荞麦，又名乌麦、花麦、三角麦，属于蓼科荞 直立，一般高50～100 cm，向阳面呈红色，背阴 麦属(F。90pyr“mM|[ff．)1年生草本植物。荞麦主 面呈绿色¨。；一般着生l级分枝4—8个，2级分 escHfe凡￡um 要有2个栽培种，普通养麦(，ngopyr“m 枝4个左右，株型松散；叶互生，戟形或心形；花 Moench)，又叫甜荞麦，北方多此类型；鞑靼荞麦 为总状花序，由若干玫瑰色或粉白色的花朵集合而 [死gDpymm施f口r泌u巩(L．)Gaertn．]，又称苦荞成，每株正常开放800一l200朵。果实为蒴果， 麦，以西南山区较多¨1。随着人们对健康问题的 三棱卵圆形，由革质皮壳包裹，有褐色、暗褐色、 关注增加，荞麦的食药等价值重新受到重视。近年 黑色等几种颜色，单一色泽或杂色。果皮内部为籽 来，荞麦在休闲农业中也有了一些尝试，但仍主要 粒，果实出壳率通常为果实重量的20％一25％。 集中在粗放的田园景观观赏和简单制作饮食阶段， 1．2 生长习性 如何充分利用其资源文化属性与多功能价值开发相 荞麦生育期较短，一般中熟品种全生育期为 关休闲体验项目，已越来越引起人们的关注。 70～80∥1。其生长发育的最大特点是重叠期长， 在花蕾形成后就进入营养生长和生殖生长的重 l生物学特性 叠期。 1．1 形态特征 荞麦喜温，不耐寒冷，生长发育的适宜温度为 荞麦是小宗禾谷类粮食作物，1年生草本，茎 14～30℃。属短日照作物，喜光不耐阴，光照不 收稿日期：2014一12，15 基金项目：浙江省科技厅面上项目(2008c32021)；浙江省教育厅科研项目(Y20lOl7625) 作者简介：张玺玲(1992一)，女，河南潢川人，硕士研究生，主要从事设施园艺设计与多功能农业开发应用等方面的研究工作。 E-mail：vanel760@gmail_com。 通信作者：张建国，博士。E—mail：zhan画ia“gu02004@163．com。 [20]刘刊，耿士均，商海燕，等．草坪草抗性研究进展[J]． [24]丁梦然，夏希纳．园林花卉病虫害防治[M]．北京：中 草业科学，20J2，29(7)：1058—1064． 国林业出版社，2008：23—24． [21]胡林，边秀举，阳新玲草坪科学与管理[M]．北京： [25]宋庆武．李岩．浅谈城市园林