第二章 绿色食品质量标准体系2.pptVIP

第二章 无公害食品标准体系 主要内容 一、标准和标准化概念 二、编制无公害食品标准体系构架的原则 三、无公害标准体系的主要内容 四、无公害食品标准体系构架 五、产地环境技术标准 六、认证管理技术规范 第一节 标准和标准化概念 一、标准的含义和作用 我国国家标准GB／T2001—2002《标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词中对“标准”给出了如下定义：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用或重复使用的一种规范性文件。 二、标准化的含义和目的 在GB／T2001—2002《标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇》中，“标准化”的定义是这样的“为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动”。 所谓“一定范围” ，包括经济、技术、科学及管理等社会活动的各个领域，涉及人类生活和生产活动的各个方面。 “所谓最佳秩序”指在一定范围、一定条件下，秩序井然有序，获得最合理的结果。秩序包括生产秩序、经济秩序、管理秩序等。 所谓“社会效益”，指的是给全社会带来效果和利益。标准化不但会给某个企业、某个单位或局部带来效益，而且会为全社会带来效益。 三、标准的分级 我国的标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准共四级。 国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义，需要在全国范围内统一的技术标准。