2015-03-20糖尿病饮食与营养重点.pptVIP

糖尿病治疗中的挑战 科学而健康的生活方式是： 饮食治疗是糖尿病治疗的基础 贯穿治疗的始终 今天的主题 饮食治疗的目的及原则 机体营养物质 食物交换份 血糖生成指数 饮食结构与烹调 饮食误区 饮食治疗的目的 纠正代谢紊乱。 减轻胰岛β细胞负荷。 防治并发症。 提高生活质量，改善整体健康水平。 对于不同类型的糖尿病患者，满足其在特定时期的营养需求。 饮食治疗的原则 合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜。 平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物。 提倡少食多餐、定时定量进餐。 热能的概念 营养素分类与产热 营养素 来源 产热（Kcal/g) 蛋白质 动植物 4 脂肪 油料、脂肪 9 碳水化合物 糖（单双多糖） 4 淀粉 热能平衡=摄入热能-消耗热能 制定合理的总热量 以个人的饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、生长发育等情况制定总热量 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡保证生长发育的需要 简单估算理想体重 标准体重（公斤）=身高（厘米）-105 体重允许范围：标准体重±10% 肥胖：体重＞标准体重20% 消瘦：体重＜标准体重20% 每日总热量计算 儿童及青少年患者热能的制定 保证充足的能量摄入，按照1000+年龄×