常见维生素功效及来源.docVIP

吡哆醇(维生素B6)是另一种B族维生素，含有这种维生素的食物根据含量多少依次排列为酵母、赤糖糊、麦麸和麦芽、动物肝脏、心脏和肾脏。烹饪、罐装、暴晒于阳光下以及长期储存都会使大量的维生素B6流失。 维生素B6是大脑发挥正常功能所必需的营养素。例如，为了杀死癌细胞而摄食缺乏这种维生素的饮食时，不论儿童还是成年人都会出现抽搐，就像癫痫症发作一样。几年前，儿科医生曾推荐过一种精制婴儿食品，这种婴儿食品极度缺乏维生素B6，从而导致美国数百名婴儿出现与癫痫症状类似抓挠自己的现象。在注射100毫克维生素B6几分钟后，婴儿停止了抽搐，脑电波也恢复了正常。 少量缺乏维生素B6的人往往会出现某一两种症状。例如，某个 人可能数年贫血，因而经常会产生疲劳感，有时甚至不得不输液，即使他的医生给他补充了大量的铁也无济于事。而在他补充维生素B6后，他的贫血症很快得到了改善，但如果停止补充的话，贫血症将再次发作。同样，在合理的饮食中加入足量的维生素B6还能有效治疗长期的偏头痛。至少有50个人告诉过我，通过增加维生素B6的摄入量，他们避免了痔疮手术的痛苦。对患有神经紧张和失眠症的人来说，维生素B6往往能起到镇定剂的作用。另外，维生素B6还被成功地用于防止和治疗孕妇以及在海上和空中的人出现的恶心症状和钴疗法所导致的辐射病。 少量缺乏维生素B6的人往往会出现某一两种症状。例如，某个 人可能数年贫血，因而经常会产