ATP的主要来源——细胞呼吸(选定)解读.pptVIP

适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（　） 训练迁移 A B C D 加入葡萄糖和水 加入葡萄糖 加入水 加入葡萄糖和水 并不断搅拌 A 单细胞真菌 兼性厌氧菌 思考： 怎样控制有氧和无氧的条件？ 如何判断产物中有酒精产生？ 讨论： 酵母菌的细胞呼吸有几种方式？ 每种方式的条件和产物有什么区别？ 2、有氧呼吸： （1）主要场所——线粒体 　　 （2）总反应式： （3）过程： （4）概念： 　　　指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。 2870KJ/mol 1161KJ 38ATP C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6 CO2+ 12 H2O + 能量 酶 内膜——酶 基质——酶 * * * 生物体生命活动需要能量 1、生物体内的主要能源物质？ 糖类 2、细胞中的重要能源物质： 3、糖类中储存能量的糖有 淀粉（植物） 糖原（动物） 4、良好的储能物质： 脂肪 6.直接能源物质 葡萄糖 5、最终能量来源 太阳能 ATP ATP ADP Pi 能量 能量 Pi 酶 酶 合成ATP时能量的来源有哪些？ 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸 作用比作碳和 氢的“缓慢燃 烧过程”。 1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么共同点？ 共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.细胞呼吸能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 3.在无氧条件下，细胞还能够通过细胞呼吸释放 能量吗？ 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 发生场所：生活细胞内 分解底物：生物体内的有机物，糖类，脂质，蛋白质 呼吸产物：二氧化碳和水或者其他产物 反应类型：氧化分解（生物氧化） 能量变化：有机物中的化学能释放，生成ATP 一、细胞呼吸 二、细胞呼吸的方式： 1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 选择酵母菌的原因（见P91) 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，主要以出芽生殖的方式产生后代。 结构：单细胞，真核生物 营养：异养 生殖方式:只要出芽生殖 呼吸方式：兼性厌氧型 若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。 小资料 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？ 思考 提出问题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 作出假设 假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 如何设置实验组呢？ 实验组 A组：有氧条件 B组：无氧条件 探究酵母菌细胞呼吸的方式 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 配制培养液 控制有氧、无氧环境 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验（见P93） 设 计 实 验 科学检测因变量 限制好无关变量 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一：配制酵母菌培养液P92 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 设计实验步骤 A组 B组 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：A实验组(有氧情况下) 10%NaOH 酵母菌培养液 澄清石灰水 设计实验步骤 通气 目的？ 目的？ 目的？ 进入A瓶的空气，先进过NAOH处理，排除空气中二氧化碳对实验结果的干扰 检测二氧化碳 通入氧气 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：B实验组(无氧情况下) 酵母菌培养液 澄清石灰水 设计实验步骤 B