ATP的主要来源——细胞呼吸.解读.pptVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式 ATP的主要来源—细胞呼吸 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 酵母菌相关知识 为什么选择酵母菌作为实验材料？ 联系生活实际，尝试作出你的假设： 发面前 发面后 探究酵母菌细胞呼吸的方式 在通风情况下，酵母菌发酵面团，可以制成松软多孔的馒头、面包 我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精都是由酵母菌后期在密闭环境下发酵得到的 酿酒时，用塑料膜密封酒缸口一段时间后会发现塑料膜微微鼓胀。 提出探究问题？ 提出关于酵母菌呼吸方式的问题; 作出假设 1、在有氧条件下细胞呼吸产生CO2；在无氧条件下产生CO2和酒精。 2、在有氧条件下细胞呼吸产生的CO2比无氧条件多。 提出问题 酵母菌是否在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸 酵母菌在有氧和无氧条件下进行细胞呼吸的产物是否相同 …… 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验思路 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验（见P93） 设 计 实 验 1、怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 2、如何控制有氧和无氧的条件？ 3、怎样对产物CO2进行检测？如何比较两种条件下产物CO2的多少？ 4、怎样鉴定有无酒精产生？ 如何设置实验组呢？ 实验组 A组：有氧条件 B组：无氧条件 设置两个或者两个以上的实验组，通过对结果的对比分析进一步探究某种因素与实验对象的 关系，这样的实验叫做对比实验。 （有氧呼吸组，无氧呼吸组） （产物是否含酒精或CO2 、 CO2产生量 ） （有氧或无氧） （细胞呼吸） 实验分组 A组（有氧） B组（无氧） 自变量 因变量 无关变量 产生CO2的多少及酒精的有无 温度、营养物质的浓度和量 分析变量： 氧气有无 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验（见P93） 设 计 实 验 1、怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 2、如何控制有氧和无氧的条件？ 3、怎样对产物CO2进行检测？如何比较两种条件下产物CO2的多少？ 4、怎样鉴定有无酒精产生？ 供选的材料和试剂： 带活塞的锥形瓶若干 连接导管若干 食用酵母菌 质量分数为5%的葡萄糖溶液 质量分数为10%的NaOH溶液 澄清石灰水等 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 1、怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 配制酵母菌培养液，温度控制在25～35℃。 2、如何控制有氧和无氧的条件？ A 持续通入用10%NaOH溶液处理的空气。 B 瓶静置一段时间 3、怎样对产物CO2进行检测？如何比较两种条件下产物CO2的多少？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 （2）0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 A组 B组 （1）各取2ml酵母菌培养液的滤液 4、怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 进 行 实 验 有氧呼吸装置图 无氧呼吸装置图 改进实验装置图 思考:两个装置有没有可以改进的地方？ 问题1：有同学认为，在有氧呼吸实验装置中10％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 问题2：有同学认为无氧呼吸实验装置中酵母菌培养液里有氧气且上方空间也有空气，不能保证无氧条件，你认为呢？应该如何改正？ 无氧呼吸实验装置 有氧呼吸实验装置 改进实验装置图 油层 分析实验结果 检测 指标 条件 澄清石灰水浑浊程度/出现的时间 （检测二氧化碳） 重铬酸钾--浓硫酸溶液是否变成灰绿色 (检测酒精) 有氧 无氧 变混浊程度高／快 变混浊程度低／慢 A A B B 无变化 出现灰绿色