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* * LOGO * P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 101°咖啡有限公司 比沸水多一度热情 ————对顾客多一度耐心 让社会多一度温暖 项目描述 产品与服务 行业及市场分析 市场与销售 运营组织形式 实施计划 财务计划 风险控制 目 录 （一）项目描述 项目名称：一零一度咖啡有限公司 经营范围：咖啡、书籍、手工艺品、小食品等 项目简介：主要是为大学生群体和工薪阶层以及商务人士，提供一个温馨舒适的休闲环境，聆听喜欢的音乐，提供自己制作手工艺品的场所，让顾客可以放松心情，缓解压力，惬意的享受人生。让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情怀。 企业介绍和目的：我们的咖啡公司主要经营的项目是各种咖啡、饮料、小食品等。一零一度咖啡有限公司致力于为学生和各阶层人士提供休闲娱乐的场所，店内温馨的环境，典雅的装饰以及我们热情的服务都将给您带来一种与众不同的体验。 （二）产品与服务 产品品种规划 我们为顾客提供西餐、中式简餐、咖啡、名茶、冷热饮等餐饮品，后期还会请音乐人来店里进行钢琴、小提琴等演奏，从而提高咖啡店的艺术氛围，提升品牌文化影响力 未来产品： 随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品，虽然我公司的受众主要是成年工作和大学生群体。但是随着市场和品牌效应的扩大，我们还将挖掘外国客户。根据市场调查，合肥市的中隐于世有大量的外国人前去那里的咖啡店和酒吧消费。所以我们会考虑外国人的口味，开发新型口味的产品，吸引外国人。 服务规划： 在服务规划上，我公司将致力于提供更为优质和人性化的服务。对招聘的员工进行前期培训，保证服务质量，让顾客感受到良好的服务，消费愉快。每月还将品选每月之星，对服务态度好，专业能力硬，责任心强的服务员给予精神上的鼓励和经济上的奖励。 （三）行业及市场分析 市场介绍： 中国咖啡市场还处于起步阶段，咖啡消费增速惊人，一个无法估量的商机，给众多渴望拥有咖啡馆的投资者带来无限的可能。 未来5-10年，中高档咖啡将成为主导的咖啡消费方式。 根据我们随机对合肥市内150个人（18-50岁）做过简单调查，其中有百分之六十喝过咖啡，有百分之二十五的人近期喝过咖啡，有百分之五的人喜欢喝咖啡。 随着人们生活水平的提高，咖啡在合肥市有极大的消费市场和发展空间。 目标市场： 主要目标群体：有固定工作和收入来源，有个人品味和情调且有一定的自由时间的中青年人群。 咖啡爱好者以及茶的爱好者 为了商务交流需要的商务人士 家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族 情侣及学生群体 选址：本店将坐落于合肥百脑汇电脑城，这里并无有规模的咖啡餐饮店，且交通便利，人流量大。 店面装修：本店装修标准定位为中高档，突出清新淡雅的风格，并具有一定的异域风情。 选址与店面装修 SWOT分析 同时经营咖啡、茶、饮品、西点的特色，主以吸纳多重的目标群体。 有自己的清晰定位和注重企业文化的培养。 刚毕业，初次创业，管理经验少。 在百脑汇这样一个具有很大的咖啡餐饮消费群的地区为其培养大批量的潜在顾客； 人们的咖啡的了解和认同在意识上呈增长趋势。 行业竞争过于激烈 新型创业品牌，需在短时间内提高品牌知名度和影响力。 （四）市场与销售 市场计划 营销策略 进行相应的宣传推广工作，并依照目标客户群需求进行经营运转，迅速建立品牌知名度及顾客的认知度和忠诚度，稳定客流量。积极扩展市场，使本店健康快速的发展。后期公司形成自身的客户群和经营模式，再向以安农大为中心的各大高校进行复制，加盟，形成群体效应。 本店采取“独立经营+后期加盟”形式运营，将以加盟101°咖啡有限公司迅速形成群体效应，打出品牌，稳定发展。 集中营销：在商业中心集中区域（如之心城附近）或各大高校附近，采用不同的营销手段进行推广营销，减少活动成本，增加营销效果。 差异化营销策略：针对不同的客户消费群体，提供不同的产品、采取不同的营销方案。比如，针对大中专院校，与学校合作提供勤工俭学岗位；培训现场推广专员，举行免费品尝活动等。 特色创意化营销策略：针对主要消费群体的需求与心理，本店进行部分咖啡DIY设计，满足消费者自己动手创作的心理，从而吸引顾客，留住顾客，并形成自身独特之处。 （五）运营组织形式 门店经理：经理1名 行政人事部：部长1名，档案管理员1名 财会部：财务总监1名、会计1名，收银员1名 市场部：部长1名，成员2名 采购部：部长1名，采购员1名，记录员1名? 库管部：库管员1名 餐饮部：部长1名，西餐厨师1名，中餐师傅1名、咖啡师1名、饮品师傅1名、调酒师1名、服务员4名 （六）实施计划 短期目标：成功建立店面，达到盈亏平衡。 中期目标：稳定的盈利额度，本店健康快速的发展。 长期目标：