棕榈粕_椰子粕其酶制剂联合应用研究分析进展.docVIP

棕榈粕、椰子粕及其与酶制剂联合应用研究进展 近年来，饲料资源短缺，新的替代资源研究已成为行业热点。棕榈粕、椰子粕作为饲料原料在国外畜牧行业已经应用多年(Woll，1922；Shamsuddin，1987)，在节约粮食资源、降低饲养成本方面发挥了重要作用，经济效益和社会效益明显。国外对这两种原料的应用技术研究也有报道，如 Kim BG（2001）报道，在育肥猪中使用棕榈粕和椰子粕替代豆粕不影响猪生产性能。中国对这些原料的相关应用研究近年来才起步，目前广东、广西等地区开始使用这两种原料并初见成效。本文结合酶的应用综述了国内外棕榈粕、椰子粕的相关应用研究，为中国的同行更好地使用这些杂粕提供一点思路。1 棕榈饼/粕（Palm Kernel Cake/Meal，PKC/M）在 饲料行业中的应用研究 马来西亚是世界上最大的棕榈饼/粕（Palm Kernel Cake/Meal，PKC/M） 出口国，2006 年生产 215 万吨 PKC/M（MPOB,2006）。PKC 作为饲料原料的优点是：一 般无黄曲霉毒素污染，含 VE 抗氧化，适口性好，适于 反刍动物；PKC 对肉牛代谢能为 11.7~13.1 MJ/kg，对 猪消化能为 7.69 MJ/kg。PKC 常规营养成分见表 1。 表 1 不同来源 PKC 养分组成 干物质(%) 粗蛋白(%) 粗纤维(%) 粗脂肪 (%) 灰分 (%) 无氮浸出物 (%) 钙(%) 磷 (%) 镁 (%) 铜 (mg/kg) 铁 (mg/kg) 锰(mg/kg) 锌(mg/kg) 浸提 1 89.0 15.3 14.3 2.9 4.1 63.4 0.20 0.54 - 34.0 - - - 1 92.7 14.6 12.1 9.1 4.3 59.9 0.21 0.52 - 18.0 - - - 2 91.0 15.2 16.0 1.8 3.8 63.2 0.25 0.52 0.16 28.5 4.05 225.0 77.0 3 91.0 15.0 15.6 0.9 3.5 65.0 - - - - - - - 2 93.0 14.8 15.7 9.8 4.2 55.5 0.20 0.32 - - - - - 3 89.1 16.0 16.8 10.6 4.1 52.5 - - - - - - - 压榨 项目 注：资料来源: Yeong 等(1983)、Mustaffa 等(1987)、Chin (1991)。 据国外相关研究报道，PKC 在肉牛饲养中用量可 达 80%~90%，奶牛、绵羊饲养中可达 50%，猪料中用 量最高 20%，水产料一般 20%左右，鲶鱼(Clarias gariepinus) 料中成功应用 30%，罗非鱼(Oreochromis niloticus) 料中使用 20% (Sukkasame, 2000; Saad 等, 1994)。表 2 为国外 PKC 在饲料中的推荐量。 表 2 国外 PKC 在饲料中的推荐水平（%） 项目 仔猪 肉牛 奶牛 绵羊 山羊 肉鸡 蛋鸡 生长育肥猪 淡水鱼 推荐水平 不建议使用 50~80 30~50 30 30~50 15~20 15~25 15~25 10~20 注：1.PKC 营养指标基于 MEOMA（马来西亚食用油生产协会）； 2.资料来源：M Wan Zahari and A R Alimon（2005）。 据尼日利亚报道，日粮中使用 15%~40%PKC 不 会对猪生产性能产生负面影响(Codjo 等,1995)，加纳 生长育肥猪饲料中可分别使用 25%~35%不会影响生 产性能(Rhule,1996)。Adesehinwa（2007）研究 36 kg 生 长猪料中使用棕榈粕发现，棕榈粕 50%或 100%取代 对照的玉米（对照组 30%玉米，其它大料为木薯粕 15%,花生粕 15%,小麦麸 25%和鱼粉 3%），对生长性 能的影响见表 3。 表 3 不同比例 PKC 取代玉米对猪生产性能的影响 项目 平均始重（kg） 平均末重（kg） 平均日增重（kg） 平均日采食量（kg） 料肉比 0% PKC 37.08 59.25 0.51 1.79 3.56 50% PKC 37.58 59.92 0.50 1.88 3.79 100% PKC 34.83 58.0 0.50 1.95 4.09 SEM(±) 1.38 0.77 0.02 0.1 0.21 谢正军等（2006）报道，在高产伊莎褐蛋鸡日粮中 使用 6%~10%PKC，同时使用酶制剂不会影响蛋鸡生 产性能。J. F. Perez 等 (2000)研究发现，在 18 周龄蛋 鸡中使用棕榈粕，试验持续 20 周发现，棕榈粕用量达 50%时产蛋率才下降，表明配方中使用棕榈粕不超过 50