项目三学习情境一酒店战略管理讲解.pptVIP

项目三 酒店产品品牌提升的管理学习情境一 酒店战略管理 酒店需不需要战略管理？ 第一，有战略目标才会有成功，战略管理是酒店成功的前提。 第二，战略管理有利于员工认清酒店使命，动员大家为实现使命而奋斗。 第三，酒店战略管理把战略目标和当前工作紧密结合，使人产生积极性。 第四，酒店战略管理有利于对酒店发展进行正确的评估、调整和决策。 第五，战略管理为日常经营管理提供了方向、目标和灵魂；日常经营管理是为了实现战略目标。 【教学目的】 1、了解酒店内外部经营环境分析； 2、熟悉酒店经营战略的内容； 3、掌握酒店经营战略的模式及运用方法。 【教学内容】 1、酒店的内外环境因素 2、酒店的经营战略 3、酒店的经营思想和方针 任务一 酒店内外部环境分析 一外部环境到底包含哪些方面的内容 一般来说，旅游企业的外部环境可以划分为两部分：宏观环境和微观环境。 又称总体环境，通常是指对于处在同一区域的所有企业都会发生影响的环境因素，例如物质因素、经济环境、技术因素等。 可细分为产业环境和竞争环境。主要是指波特的五种力量模型，即新进入者、供应商、买方、替代产品及竞争对手。 宏观环境分析 PEST分析法 政治环境 旅游业是一个高度敏感的行业，政治环境主要体现在该国 的政治局势和外交关系两个方面。 自2006年以来，泰国政局一直处于动荡之