第八章 干燥1.pptVIP

对流干燥的传热传质过程 * 张威zhangwei_food@163.com 270059449@ §8 概述 §8.1 湿空气的性质及湿度图 第八章 干燥 §8 概述 除湿方法： (1)机械分离法，即通过压榨、过滤和离心分离等方法去湿。 (2)吸附脱水，即用固体吸附剂，如CaCl2、硅胶等吸去物料中所含的水分。 (3)干燥法，指利用热能，使湿物料中的湿分气化而除去的方法。 湿物料 湿分：水分或其它液体 §8 概述 干燥法 1、传热过程 干燥介质 Q 湿物料表面 Q 湿物料内部 2、传质过程 湿物料内部 湿分 湿物料表面 湿分 干燥介质 §8 概述 Q N T tw pw p 干燥介质：载热体、载湿体 干燥过程：物料的去湿过程 介质的降温增湿过程 传热 传质 物 料 推动力（T－tw） 推动力（pw－p） 传质、传热同时发生 本章重点讨论以空气作干燥介质，以水为湿份的对流干燥过程。 方向相反 干 燥 介 质 §8 概述 干燥的必要条件（pw－p）0 §8.1 湿空气的性质及湿焓图 一．湿空气的性质 （1）湿度 空气 水蒸汽 （ humidity） §8.1 湿空气的性质及湿度图 (2)相对湿度 2.比体积(湿比容)?H 单位为m3湿空气 ? kg干空气 居室里比较舒适的气象条件是：室温达25℃ 时，相对湿度控制在40%—50％ 为宜；室温达18℃ 时，相对湿度应控制在30%—40％ 。 （ relative humidity） 相对湿度代表湿空气的不饱和程度。 φ=0，绝对干燥空气，吸纳水汽能力最强。 φ=1，湿空气达到饱和，不能作为干燥介质。 0φ1，湿空气未达到饱和。 Φ愈低，表明该空气吸湿能力越大。 高温干燥原理： H一定， T↗， ps↗，而 p不变， → φ↘ 。 §8.1 湿空气的性质及湿度图 §8.1 湿空气的性质及湿度图 3．湿比热cH §8.1 湿空气的性质及湿度图 4．湿空气的焓I r0＝2490 kJ/kg §8.1 湿空气的性质及湿度图 5．干球温度 t 和湿球温度 tw §8.1 湿空气的性质及湿度图 kH、?主要与空气流速有关，但 却几乎与流速无关。 对空气?水系统，当被测气体温度不太高、流速5m/s时， 为一常数，且与cH近似相等，其值约为1.09kJ/(kg·K)。 §8.1 湿空气的性质及湿度图 在与外界绝热情况下，空气与大量水经过无限长时间接触后，空气温度与水温相等，称这一稳定的温度为湿空气的绝热饱和温度，用tas表示。 6．绝热饱和温度tas §8.1 湿空气的性质及湿度图 §8.1 湿空气的性质及湿度图 湿球温度tw与绝热饱和温度tas的异同： §8.1 湿空气的性质及湿度图 湿球温度：大量空气与少量水接触后的稳定的水温，空气的状态（t，H）不变。 绝热饱和温度：少量空气与大量水经过接触后达到的稳定温度，空气增湿、降温。 湿球温度tw与绝热饱和温度tas的异同： 不同之处1： §8.1 湿空气的性质及湿度图 湿球温度： 传质、传热仍在进行，因此属动态平衡范畴。 绝热饱和温度： 没有净的质量、热量传递进行，因此属静态平衡范畴。 不同之处2： §8.1 湿空气的性质及湿度图 7．露点td 在总压不变的条件下，将不饱和湿空气冷却，直至冷凝出水珠为止，此时，湿空气的温度称为露点，用td表示。相应的湿度称为饱和湿度，Hs,td §8.1 湿空气的性质及湿度图 对水蒸气－空气系统，t,tw,tas,td 之间的关系为： 不饱和空气，t tas (或tw)td 饱和空气，t =tas (或tw)=td §8.1 湿空气的性质及湿度图 H-I图 等I线群（0~680） 等H线群（0~0.2） 等t线群（0~250） 等φ线群（5%~100%） 蒸汽分压线群 H-I图应用 状态点A F=3，知任意两独立变量，即可找出第三个变量 确定 已知 t－tw 已知 t－td 已知 t－φ