醇的性质与应用上课用详解.pptVIP

烃的衍生物 第二节 乙醇 醇类 写出甲苯分子中一个H原子被—OH取代的生成物： 有关物质的结构比较 乙醇俗称酒精 一、乙醇分子结构 二、乙醇的物理性质 思考⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 为什么乙醇 能与水以任意比互溶? 从乙醇的结构分析乙醇应该具有什么样的化学性质? 三 、乙醇的化学性质 1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 注意几个问题 2、氧化反应⑴燃烧 ［实验］ （2）催化氧化 醇氧化机理: 醇氧化小结 ： 3、脱水反应 思考 创新思维大演练 4、与卤化氢(HX)发生取代反应 问题：能不能用98%的浓硫酸？ 小结: 乙醇结构与性质关系 乙醇小结 四、乙 醇 用 途 五、乙醇的工业制法 六、醇类1概念2分类 3.饱和一元醇通式：4、醇类的通性*5、醇类的命名 6. 醇类同分异构体写法： 例2. 分子式为C5H12O ，其分子中含有两个 例3.分子式为C5H12O2的二元醇, 有多种同分 例4. (2002春季高考)化合物丙由如下反应得到： 用作燃料，如酒精灯、汽车等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树 脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 CaO, △ 蒸溜 2. 乙烯水化法: 酒精溶液 无水酒精 发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵，发 酵液含乙醇6%～10%，分馏可得到95%的乙醇 H2SO4 △、P CH2=CH2 + H—OH CH3CH2OH 氧化 氧化 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 检验乙醇 2CrO3 + 3C2H5OH + 3H2SO4 → Cr2(SO4)3 + 3CH3CHO + 6H2O 现象：(红色)→(绿色) 醇是分子里含有跟（链）烃基或芳香烃的侧链 相连的羟基的化合物。 一元醇 二元醇 多元醇 ⑴.按羟基 数分 脂肪醇 脂环醇(环戊醇) 芳香醇(苯甲醇) 饱和一元醇 不饱和一元醇 ⑵.按烃基 分 乙二醇无色、粘稠、有甜味液体 60%水溶液凝固点-49℃。故乙 二醇常用作内燃机抗冻剂. 丙三醇俗称甘油。无色、粘稠、有甜味液体。 用于加工皮革、防冻剂、润滑剂，制硝化甘油。 66.7%水溶液凝固点-46.5℃ 2. 分 类： 1. 概念： －0.5 58 丁烷 97.2 60 丙醇 －42.1 44 丙烷 78.5 46 乙醇 －88.6 30 乙烷 64.7 32 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 名称 醇的重要物理性质 259 3 丙三醇 188 2 1，2-丙二醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 羟基数目 名称 表1 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 表2 含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较 结论: ①相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃。 ②碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。 注意：碳原子数相同的醇和醚互为同分异构体 4. 醇类的通性： *5. 醇类的命名： a.最长主链必须含—OH， b.编号从离—OH最近端开始。 CnH2n+1—OH 例1. 在中学范畴内，写出分子式为C5H12O 的同分异构体的结构筒式。 ⑴官能团异构（类别异构） ⑵碳链异构 ⑶位置异构 –CH3，两个–CH2– ，一个 –CH–和一个 –OH ， 则它可能的结构有几种？ – 4种 异构体，其中主链上碳原子数为 3 的同分异 构体数目为m， 主链上碳原子数为 4 的同分 异构体数目为n，则m、n是(一个C上不能连 两个－OH) ( ) A. 1、6 B. 2、7 C. 2、6 D. 1、7 C * 第二单元 醇 酚 H — C—C—O—H H H H H 苯甲醇 —CH3 —CH2OH —CH3 OH OH —CH3 —CH3 HO— 酚！ 物质 官能团 结构特点 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 CH3CH2OH —OH —OH 羟基与链烃基相连 羟基与芳烃 基侧链相连 羟基与苯环 直接相连 —OH —CH2OH —OH 判断下列物质哪些是醇和酚？ CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH OH CH3 H-OH 1 2 3 4 5