(B)深圳香怡轩餐饮有限公司要点.pptVIP

前言 餐饮文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，我们秉着真诚的服务理念，为顾客提供香味俱全的食物，并以中餐为主，东南亚菜式为辅的中亚结合特色餐厅，让顾客在吃饭的同时享受着健康。 公司概述 1、公司简介 本公司即将于2013年11月注册，注册资本50万。公司现有员工15人,采用直线职能制的组织结构，以保证科学合理的经营管理 公司位于深圳罗湖区和平路66号，临近罗湖火车站，地铁1号线罗湖站西侧，邻近罗湖口岸、东门步行街、金光华购物广场，地理位置优越，交通便利。 2、宗旨 以诚信为本，顾客至上的宗旨，为食品行业提供了众多优质方便的服务。本着专业、诚信、创新、追求永续经营的原则，为更好地服务大众，发展公司而努力。 3 、产品开发 特色菜式 麒麟鲈鱼：著名广州菜 糖醋咕噜肉 新菜式 暹罗秘制红汁口水鸡：打破传统菜式调制出泰式风味口水鸡，有自制红咖喱独有香料味，使口感更加顺滑 星州香柠辣椒虾： 市场分析 市场前景： 深圳是一座移民城市，不同地域的人们带来了独具特色 厨艺与美食。而移民城市的特点，又形成了深圳餐饮的多元化特色。 2012年末，深圳全市总人口大约为1300万 人，其中户籍人口为260万左右，流动人口为1040万人。 2012?年1-11月，深圳市餐饮业销售额为 109．3亿元，比去年同期增长14．3％，这表明深圳的餐饮业已逐步走出困境，转向赢利。据介绍，深圳餐饮消费已细化，但不管哪种形态的餐饮消费都能找到合适的消费场所。 消费者市场细分及目标市场定位 低档消费—体现文化 中档消费—体现“独乐乐不如众乐乐” 1、营销战略 产品策略 新产品开发、快速渗透策略 定价策略 成本加成定价法、随行就市定价法、适宜定价法、尾数价格策略 促销策略 人员推广、广告促销、营业推广、公共关系 2、发展战略 1-2年内进入市场，树立口碑，建立公司形象，拥有自己的企业文化。 3-5年以开分店的方式开拓本公司的业务。 5年以后招商引资，扩大公司规模。 人力资源管理 组织结构图 部门职责 总经理： 总经理由李梓源担任，负责公司的大小事务，是公司主要负责人及公司法人代表。 人力资源经理： 人力资源经理由林益锋担任，主要负责管理公司的员工，确保公司能够正常的运行。 财务部经理 财务部经理由吴清璇担任，主要负责管理公司的资金运作。 采购员 采购员由蔡丽莹担任，主要负责及时采购公司所需要的物品。 门面经理 门面经理由张丽丽担任，主要负责接洽客户，协调公司客户与公司间的关系。 厨师长 厨师长主要负责供应每天顾客需要的各种菜式。 公司用人理念 以人为本,坚持用人所长、人尽其才，把合适的人放到合适的岗位上,公司鼓励和帮助员工成长，员工在成长中不仅能获得丰厚的物质回报，还拥有良好的工作环境，行业领先的发展理念。 薪酬管理体系 工资的分配及福利 工资及福利费，工资按员工与岗位工资标准估算，管理层4人，员工16人，年工资664800元。福利费按工资总额的10%计提成，共66480元。 总经理年工资（1人）5000*12=60000元 财务部经理年工资（1人）4000*12=48000元 人力资源经理（1人）4000*12=48000元 门面经理年工资（1人）3500*12=42000元 厨师长年工资（1人）3800*12=45600元 厨师年工资（3人）3500*12*3=126000元 采购员年工资（2人）2500*12*2=60000元 服务员年工资（6人）2000*12*6=144000元 后勤员年工资（2人）2000*12*2=48000元 收银员年工资（2人）1800*12*2=43200元 奖惩制度 原则：劳有所获，多劳多得。除固定工资外，按所做的工作态度及工作成果进行奖励或者处罚。开设全勤奖。 财务分析 资金的筹集与使用 本项目总投资50万，本资金自筹 本项目经营期7年。 在项目总投资中固定资产投资30万，应在经营期第一年全部投入使用，流动资金20万，在经营期第一年初一次投入使用，项目经营期7年。 项目总投资估算 项目总投资50万，其中固定资产投资30万，占总投资60%；流动资金投资20万，占总投资40% 投资总分析表如右图 固定消耗月定额及价格表 2、经营期现金流量测算如表所示： 相关税率为了简便起见，假设没有增值税，附加费用等已考虑在相关费用的预计中。所得税按25%计算。 预估头一年每天收入5000元左右，接下7年内每年收入增长5%，各设备投资30万，寿命为7年，7年后预估各设备市场价值为2万。下面是计划前5年的经营现金流量表。 单位：万元 3、投资项目现金流量