门店管理培训培训方法安排解读.pptVIP

便利店门店管理培训 培训方法安排 2014年11月 * 目录 培训目标 门店管理工作分析 门店管理工作检查清单 培训步骤说明 * 培训目标 培训目标 培训基层员工的基础工作技能 培养基层员工的工作自检能力 适用于员工的上岗培训 必须课堂授课与现场操作相结合 * 门店管理工作分析 门店管理工作按频率分为以下四种 基本技能 日常工作 定期工作 临时工作 * 门店管理工作分析 基本技能 营业过程中反复使用，必须熟练掌握的技能 如：收银服务、口头促销、陈列理货 日常工作 定期工作 临时工作 * 门店管理工作分析 基本技能 日常工作 工作时间相对集中，每日只做一到两次，时间要求较松 以周为单位循环进行的工作 如：交接班、现金管理、仓库管理等、清洁 定期工作 临时工作 * 门店管理工作分析 基本技能 日常工作 定期工作 每月、每周相对固定的时间完成的工作 如：订货、收货、退货、调价、促销管理、盘点、设备维护等 临时工作 * 门店管理工作分析 基本技能 日常工作 定期工作 临时工作 不定期出现的工作，没有规律 如：顾客投诉、顾客退货 * 门店管理工作检查清单 工作月历表 把日常工作和定期工作进行分解安排，均衡每日工作量，突出当日工作重点 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 号 号 号 1号 2号 3号 4号 　 　 　 1、清洁空调滤网； 2、清洁风幕机滤网 3、清洁11~16号中岛货架 1、收货 2、清洁17~22号中岛货架 　 　 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 5号 6号 7号 8号 9号 10号 11号 1、订货 2、清洁收银背柜 1、清洁1~5号货架 1、清洁6~10号货架 1、清洁11~16号中岛货架 1、收货 2、清洁17~22号中岛货架 　 　 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 12号 13号 14号 15号 16号 17号 18号 1、订货 2、清洁收银背柜 1、清洁1~5号货架 1、清洁6~10号货架 1、清洁空调滤网； 2、清洁风幕机滤网 3、清洁11~16号中岛货架 1、收货 2、清洁17~22号中岛货架 　 　 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 19号 20号 21号 22号 23号 24号 25号 1、订货 2、清洁收银背柜 1、清洁1~5号货架 1、清洁6~10号货架 1、清洁11~16号中岛货架 1、收货 2、清洁17~22号中岛货架 　 　 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 26号 27号 28号 29号 30号 1号 号 1、接收市场通告 2、订货 3、清洁收银背柜 1、清洁1~5号货架 1、盘点准备 2、清洁6~10号货架 1、月度盘点 2、清洁空调滤网； 3、清洁风幕机滤网 4、清洁11~16号中岛货架 1、收货 2、清洁17~22号中岛货架 1、促销陈列实施 　 * 门店管理工作检查表 日工作表 把当日日常工作和定期工作进行，把各工作有序进行，突出当日工作重点，按时检查，避免遗漏 * 培训步骤说明 培训步骤分为五个 工作说明 （可课堂授课）导师针对每个技能、每项工作流程逐一进行详细说明，内容包括工作步骤、每个步骤的操作要点和注意事项； 为增强对操作流程的理解，针对关键的操作会进行专业知识介绍 操作示范 模仿、练习 考核评估 回顾、跟踪 * 培训步骤说明 培训步骤分为五个 工作说明 操作示范 （现场操作）导师把说明的技能或日常工作进行实操示范，边说边做。 模仿、练习 考核评估 回顾、跟踪 * 培训步骤说明 培训步骤分为五个 工作说明 操作示范 模仿、练习 由学员依照导师的示范和讲授反复实操练习、记忆操作要点和注意事项 考核评估 回顾、跟踪 * 培训步骤说明 培训步骤分为五个 工作说明 操作示范 模仿、练习 观察考核 学员练习熟练后，向导师申请考核，考核采用“现场评分表”，对操作不熟练，予以驳回练习，直至熟练通过为止 回顾、跟踪 * 培训步骤说明 培训步骤分为五个 工作说明 操作示范 模仿、练习 观察考核 回顾、跟踪 对学员进行不定期的跟踪，发现技能熟练不足的情况，现场指出并重新考核，确保技能的巩固 导师最好由便利店店长或站长担任 * * 工作月历表根据每个店的情况做具体调节。 * * * * 工