市场营销-生鲜供应链现状发展方向分析.docVIP

欢迎下载 /?businessaid=6un=seebysee#7 各种资料大全！！！ 精品水晶，动人礼品 我的网店 : http://5 生鲜供应链现状与发展方向分析 　　中国超市经营生鲜商品已经有五年时间了，超市经营生鲜区已经普及，经营的现状喜忧参半，忧的是基本管理问题较多，一些企业不得要领，总感觉做不起来；喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转。在发达国家（美、德、日等）相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的，中国随着人民消费水平的提高，超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势。 一、农产品流通现状分析 　　1、生鲜供应链 　　中国是一个农业大国，在入世之后的国际市场上，我国农产品中的粮、油、棉、糖等大宗品种处于比较劣势，生产成本明显高于国际市场价格；而劳动密集型的农副产品则有相当大的数量和价格比较优势，这些品种恰恰是超市生鲜经营的几个主要品类，如果蔬、肉类、禽蛋和水产品等，这也是生鲜供应链的主要物流和研究对象。 　　农业产前环节——产中环节——产后加工环节——流通环节——消费环节 　　农业产前环节：种苗业、饲料业、信息指导、产品规划 　　农业产中环节：田间管理、技术指导、农用物资、肥料业 　　农业产后加工环节：品级分类、商品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品加工 　　农产品流通环节：渠道规划、网点布局、冷链流通技术、产销地市场建设