高中化学选修(苏教版)科学家怎样研究有机物.解读.pptVIP

有机化学反应机理的研究方法 自 主 探 究 精 要 解 读 活页规范训练 实 验 探 究 第二单元　科学家怎样研究有机物 甲烷 结构式 最简式 分子式 有机物 CH4 CH4 丙氨酸 甲醚 乙醇 C2H6O C2H6O C3H7O2N C3H7O2N C2H6O C2H6O 笃学一 有机化合物组成的研究 C H C H 李比希 CuO 钠融 铜丝燃烧 笃学二 有机化合物结构的研究 共价 —OH —CHO —COOH —NH2 －R 核磁共振 红外光谱 质谱法 紫外光谱 笃学三 有机化学反应的研究 自由基型 CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4 有机化合物组成的确定 核磁共振氢谱与红外光谱的比较 以未知物 A(C2H6O) 为例的图像 核磁共振氢谱 红外光谱 未知物A的核磁共振氢谱有三个峰，面积比为1∶2∶3，它们分别为羟基的一个氢原子，亚甲基(—CH2—)的两个氢原子和甲基上的三个氢原子的吸收峰 发现有O—H键、C—H键和C—O键的振动吸收，因此可初步推测未知物A是含羟基的化合物，结构简式可写为C2H5—OH 由图像得出的结论 ①红外光谱图表明有O—H、C—O键和烃基C—H键红外吸收峰 ②核磁共振氢谱有三种类型氢原子的吸收峰，因此未知物A的结构简式应是CH3CH2OH，而不是CH3OCH3 总结 自 主 探 究 精 要 解 读 活页规范训练 实 验 探 究 回顾必修所学内容，写出下列有机物的分子式、最简式、结构式。 1．了解有机化合物组成的研究方法，知道如何确定最简式。 2．了解有机化合物结构的研究方法，了解李比希提出的“基团理论”。 3．认识反应机理在有机化学反应中的重要性，能用同位素示踪法解释简单的化学反应。 1.有机化合物通常含有元素和元素，测定有机物中含有、元素质量分数最早由科学家于1831年提出。 2．测定有机物中是否含有C和H，通常采用的试剂是，测定有机物中是否存在氮、氯、溴、硫等元素，采用法；确定是否存在卤素可采用法。 1.有机化合物分子中原子主要通过键结合在一起。 2．下列基团的化学式是：羟基、醛基、羧基、氨基、烃基。 3．现代化学测定有机物结构的分析方法比较多，经常采用的是和等方法。 4．测定有机物的组成和结构的现代分析方法还有和法。 1.甲烷与氯气取代反应的反应机理 (1)反应机理：链反应 (2)反应产物：共有和HCl五种。 2．同位素示踪法研究酯的水解反应 (1)方法：将乙酸乙酯与 HO 在H2SO4催化下加热水解，检测18O的分布情况，判断酯水解时的断键情况。 (2)反应机理 由此可以判断，酯在水解过程中断开的是酯中的①键，水中的—18OH连接在①键上。 【慎思1】 如何确定有机物中是否含有氧元素？ 提示　一般有机物完全燃烧后的产物是CO2和H2O，在有机物燃烧火焰的上方罩上一个洁净、干燥的小烧杯，观察烧杯内壁上有细小的水珠出现，证明有机物中一定含有氢元素；将小烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，石灰水变浑浊，证明有机物中一定含碳元素。有机物是否还含有氧元素要进行定量分析。 准确称取一定质量的有机物，在特殊的装置中使其充分燃烧后，用澄清的石灰水吸收CO2，用盛碱石灰的干燥管吸收H2O，并准确测得生成的CO2和H2O的质量，由此求出C和H的质量。 碳元素的质量＝×m(CO2) 氢元素的质量＝×m(H2O) 如果有机物的质量＝碳元素的质量＋氢元素的质量，则说明有机物只含碳和氢两种元素。 如果有机物的质量＞碳元素的质量＋氢元素的质量，且完全燃烧只生成二氧化碳和水，则说明有机物含有碳、氢、氧三种元素。氧元素的质量＝有机物的质量－(碳元素的质量＋氢元素的质量)。 【慎思2】 酯在水解时分子中的哪个共价键发生了断裂？ 提示　根据羧酸与醇酯化反应的原理：酸脱羟基，醇脱氢。而酯水解是酯化反应的逆反应，同时根据上述的反应机理，可知在水解时断裂的应是【慎思3】 请说说同位素示踪法研究化学反应运用了同位素的哪些性质？ 提示　同位素示踪法主要是利用的放射性核素及它们的化合物，与自然界存在的相应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性质是相同的，只是具有不同的核物理性质。因此，就可以用同位素作为一种标记，制成含有同位素的标记化合物(如标记食物、药物和代谢物质等)代替相应的非标记化合物。 1．确定有机化合物的元素组成 (1)钠融法 用钠融法可定性确定有机物中是否存在氮、氯、溴、硫等元素。 (2)铜丝燃烧法 将一根纯铜丝加热至红热，蘸上试样，放在火焰上灼烧，如存在卤素，火焰为绿色。用铜丝燃烧法可定性确定有机物中是否存在卤素。 2．有机化合物组成元素质量分数的测定 【例1】电炉加热时用纯氧气