成果石榴酒介绍5教案.ppt

石榴酒入门知识分享 人生美好时刻、成果相伴 制作人：刘军 第一部分： 石榴介绍 石榴为中亚古老果树之一，被誉为“天下之奇树、九州之名果”，也是世界上栽培较早的果树之一，原产伊朗（古称安石国）、阿富汗等中亚地区，至今，在上述地区海拔300—1000米处常可见到成片的野生石榴丛林。 一、石榴的起源 石榴在我国约有2000多年栽培历史，据史书记载，系汉使张骞出使西域，从涂林安石国沿古丝绸之路带入，最早在皇家园林作为观赏树木栽培。先在新疆叶城、疏附一带栽植，继而在陕西，尔后至河南、山东、安徽、江苏、浙江，到了唐代，石榴栽培就达到了相当规模。 二、石榴在我国种植的历史 我国比较有名的几大石榴产区分布: 1、安徽怀远（玉石籽、玛瑙籽、大笨子、青皮糙等） 2、新疆叶城（大籽甜石榴） 3、陕西临潼（净皮甜、大红甜、鲁峪蛋等） 4、山东枣庄（大青皮甜、青皮岗榴、软仁石榴等） 5、四川会理（青皮软石榴、红皮石榴等） 6、云南蒙自（甜绿子石榴） 三、中国主要石榴产区分布 怀远石榴品种繁多，初步统计有13种，分白花和红花两大类群。怀远石榴，有的青白如玉石，被称为“玉石籽”;有的红润若玛瑙，被称为“红玛瑙”。近年来，在国内石榴评比中，怀远“玉石籽”石榴名列全国五大名贵石榴榜首。 在“第二届中国国艺学会石榴分会会员代表大会暨第五届全国石榴生产与科研研讨会”上，怀远白花玉石籽、红花玉石籽又一举拿下三个金奖。 四、怀远石榴介绍 天然优势 产地优势 五、怀远石榴的天然优势 红花石榴树 白花石榴树 六、怀远石榴—白花、红花玉石籽 七、白花玉石籽---金奖石榴 红花、白花玉石籽效果对比图 八、2015怀远石榴园留念 第二部分： 石榴酒介绍 一、世界主要石榴酒产区介绍 国内产区 国外产区 1.国外比较知名的为以色列雷蒙石榴酒。 2.酒厂位于以色列加利利地区，属于家族产业，在自家果园种植石榴，专业酿造石榴酒。 1.国内石榴酒产区主要有山东、河南、陕西、新疆、安徽怀远。 2.其中适合酿酒的产区有陕西，新疆，安徽怀远。适合酿酒的石榴酸中带甜，水分充足。过酸过涩都不行。山东的偏酸，云南的太涩。 100%全汁酿造，0添加 通过美国FDA食品安全认证 二、成果石榴酒简介 安徽省成果石榴酒酿造有限公司，是一家集科研、生产、经营与一体的现代化企业。公司始建于2003年9月，占地53000平方米，拥有28000多平方米标准化生产厂房和2000平方米的现代化办公大楼，国内一流的石榴酒、石榴饮料、石榴白兰地等石榴深加工研发中心与化验室。公司采用的低温发酵石榴酒技术已达到国际领先水平。首期设计年生产能力10000吨，装备有两条先进的自动化生产流水线。企业以其完备、先进的生产设施和科学的质量管理模式率先取得生产许可证及ISO9001:2008质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和ISO14001:2004环境管理体系认证、美国FDA认证、犹太人认证等。 公司被评为安徽省农业产业化龙头企业，安徽省林业产业化龙头企业，标准化良好行为AAA级企业。成果石榴酒系列也被评为省名牌农产品，亚洲葡、果酒质量大赛金奖称号。 三、成果荣誉 四、成果经典系列—甜型 魅力永恒： 一笑倾人城，再笑倾人国。 成果Charming魅力永恒石榴酒，呈浅宝石红、澄清透明，酒中蕴含着淡淡的桂花香和玫瑰香，长期饮用，让你魅力永恒，倾国倾城。 梦幻未来： 脑海里曾经幻想过，梦里仿佛见过，那美好的一切总令人心生向往，却又无法企及。成果Dreaming梦幻未来石榴酒，酒香浓郁优雅，入口丰满肥硕、酸甜适口、余味悠长。慢慢品味，你会发现一切皆变得如梦如烟、亦真亦幻。 甜型适宜人群：女士、家庭佐餐、商务宴请、礼品往来、注重健康养生人士。 五、成果经典系列—干型 青春总是洋溢着跳跃的激情，却也伴随着多少的酸涩。青春易逝，人生最大的愿望莫过于能够永葆青春。?成果Forever青春岁月石榴酒，酒香浓郁优雅，香气以石榴果香为基调，加上淡淡的杏仁香和青草香，细细品味之下，仿佛又回到了那段青葱岁月。 追逐梦想的人，从不轻言放弃，从不吝惜汗水。奋斗的过程就是享受的过程，流下的每一滴汗水无不闪耀着灿烂的光辉。成果Tasting光辉岁月石榴酒，在橡木桶里长时间贮存，滋味纯正协调，酒体醇厚丰满，啜饮之间，正好品味这一路走来的种种感悟。 成就源于执著，源于改变世界的梦想。但一时的成就，并非终点，前方还有更高的山峰。成果Achievement流金岁月石榴酒，精选怀远地区稀有黑玛瑙石榴为原料，结合传统发酵工艺，专为成功人士精心酿制而成。 六、成果石榴白兰地—流金颂歌 成果石榴白兰地-榴金颂歌 所有的历练，浓缩为手中的黄金液体，晃动着的是过往的岁月，沉淀的是心中的美好，歌颂的是每一个