第讲基本概念分析.pptVIP

生产与运作管理Production and Operations Management 主讲教师: 喻登科 电话邮箱:304299943@ 2012年9月 教学用书： 陈荣秋，马士华主编：生产运作管理（第3版），机械工业出版社，2009年5月第2版。 参考用书： 任建标.生产与运作管理,电子工业出版社,2006. 刘丽文.生产与运作管理,清华大学出版社,1999. 威廉 J. 史蒂文森.生产与运作管理（第6版）,机械工业出版社,2000. William J. Stevenson. Production /Operations Management Richard B. Chase Nicholas J. Production Operation Management-- - A Life Cycle Approach 考核办法： 课堂参与、作业、案例分析与讨论：20% 期中考试: 20% 期末考试：60% 国内主要专业期刊 管理工程学报 管理科学学报 管理学报 系统工程 系统工程学报 控制与决策 运筹学学报 中国管理科学 数理统计与管理 南开管理评论 国外主要专业期刊 International Journal of Logistics Management Production and Inventory Management Journal Journal of Supply Chain Management International Journal of OperationProduction Management International Journal of Physical Distribution Management Journal of Operations Management 参考网站 www.AMTwww.APICS.org（美国生产与库存控制学会） （美国） （美国物流管理协会） （美国生产与运作管理协会） 基本要求： 在课堂上必须弄清楚2W1H: What——我们学习的到底是什么？它的概念与内涵是什么？要有一个较为清晰的认识和图景描述，要能对不同事物正确辨别。 Why（for What）——学习的目标是什么？它能解决什么问题？适合于在管理的哪个环节开展？具有什么作用？是否有局限？ How——怎么做？对于指导实践型知识和定量型方法，尤为重要。 第1章 基本概念Chapter 1 Introduction 研究对象：社会组织——具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。重点是企业（包括制造型企业和服务型企业）——为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织。 研究内容：生产运作系统的设计、运行与优化，致力于提升系统的效率、效果与持续、稳定性。 生产/运作：一切社会组织将输入转化（增值）为输出的过程。 典型社会组织的输入、转化与输出 对生产/运作过程加以管理的目标就是要通过转化过程以尽可能小的输入换来尽可能大的输出，即效益、效率最大化（利润最大化）。 当然，企业组织有时还要追求稳定、可持续并承担社会责任（安全环保）。 生产运作系统：是由人和机器构成的，能将 一定输入转化为特定输出的有机整体。是一个人造系统。是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。 狭义的生产/运作系统， 指企业内部的生产/运作系统——企业管理 广义的生产/运作系统，指由供应商、制造商、分销商组成的系统——供应链管理、价值链管理、战略联盟管理 生产/运作管理(Production/Operations Management) 生产管理？ 是对生产活动进行的计划、组织、协调和控制的总称。 生产管理的内容 生产系统设计 产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计 生产系统运行管理 生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 质量控制 物流管理（后勤管理） 生产系统的持续改进 三项基本职能： 生产运作管理者所需的技能： 技术技能，包括专业技术和管理技术； 行为技能。 生产运作的分类 制造性生产与服务性运作 制造性生产是通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 服务性运作又称为非制造性生产，基本特征是提供劳务，而非制造有形产品。但是，不制造有形产品并不代表不提供有形产品。如运输、零售等。 服务性运作与制造性生产的区别 ? 服务性运作的生产率难以测定 ? 服务性运作的质量标准难以建立 ? 纯服务性运作不能用库存