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2014届高考生物（第01期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践（含解析） 一、选择题 1．（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如图)，恰当的做法是 (　　) A．加入适量的酵母菌 B．一直打开阀b通气 C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D．把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行实验 2．（2014届江苏省扬州中学高三开学检测）下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 A. 清水和盐的比例为4:1 B. 发酵时间长短受室内温度影响 C. 泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 D. 发酵过程无需向水槽中补充水 4.（2014届四川省南充高中高三第一次月考）如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是 A．操作前要将接种环放在火焰旁灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数 B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落 C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 D．用大白菜腌制泡菜的过程中来亚硝酸盐含量变化是先减少后增加． A．通过消毒不能杀死物体内所有的微生物 B．利用平板划线法可以统计样品中活菌的数目 C．平板划线法和稀释涂布法常用于微生物的接种 D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同 7.（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是(　　) A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48 h D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 8.（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是(　　) A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．外植体是指用于培养的植物组织或器官 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 9.（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是(　　) A．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键 B．选择盛开的或略微开放的花作实验材料 C．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响 D．应选择完全未开放的花蕾作实验材料 10.（2014届四川省南充高中高三第一次月考）下列有关细胞的“分化”与“脱分化”的叙述中，正确的 A．愈伤组织形成是离体的植物细胞分化的结果 B．分化过程是基因选择表达过程，脱分化过程则是基因“不表达”过程 C．转基因大肠杆菌的培育过程不涉及“分化”与“脱分化” D．脱分化过程中细胞的结构没有变化，而功能发生了明显改变 11.（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）下列有关月季花药培养的叙述，正确的是 A. 选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾 B. 材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒 C. 培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选 D. 接种花药时，不必去除花丝，尽量不要损伤花药 12.（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是(　　) A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素 B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸 C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源 D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含 13． ①棉丝品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品 A．①②③ B．③④⑤ C．④⑤⑥ D．②④ 15.（2014届江苏省扬州中学高三开学检测）下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是A．某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降多聚酶链式反