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鲁教版课程标准实验教材《化学基础训练》 第一单元 化学改变了世界 第一节 奇妙的化学 化学是一门中心的、实用的、创造性的自然科学；化学科学的发展促进了人类社会文明的进步，提高了人们的生活质量。 物质通过变化可以制造出自然界中存在的物质以及原来并不存在的物质。自然界中千姿百态的奇妙变化实际上是物质发生物理变化或化学变化形成的。 世界是物质组成的，物质是由元素组成的，元素之间的关系可以用元素周期表呈现出来。 物质是由许许多多微小的粒子构成的。水是由水分子构成的，铁是由铁原子构成的，而食盐则是由钠离子和氯离子构成的。 知能梳理 1．当今，化学已日益渗透的社会生活的各个方面，特别是与人类社会进步密切相关的重大问题，如 、 、 及 等，都与化学密切相关。 2．物理变化和化学变化的根本区别是 ；物理变化和化学变化的联系是 。 3．每种物质都具有特定的粒子构成。有的物质是有 构成的，如水、氧气等；有的物质是有 构成的，如铁、铜等。 4．目前人类已知的物质有三千多万种，每年还有几万甚至几十万种新的物质被制造出，但组成它们的原子种类并不多，我们把同一类原子称之为一种 ，目前有一百多种。1869年，俄国科学家门捷列夫按照这些 的内在联系排列了一张表，称之为 。 5．用序号填空：①化学变化；②物理变化 （1）人类的早期生产活动中，搭建房屋 ，烧制陶器 ，磨制石器 ，淘洗黄金 ；（2）使用火柴时，火柴折断 ，火柴燃烧后变黑 ；（3）在养鸡厂，鸡蛋摔破 ，鸡蛋孵化 ；（4）生活中，头发生长 ，扎起头发 。 6．根据所学知识，仔细观察身边中发生的现象，分别列举几个物理变化和化学变化，说明判断的依据，并与同学交流。 7．学习化学，既可以提炼出自然界原来存在的物质，还可以制造出自然界原来不存在的物质。学习化学，可以帮助人们研究新的材料、研究新的能源、研究生命现象、合理利用资源、防止污染和保护环境、促进农业增产、促进人体健康、指导人们生活等等。请你结合生活实际选取以上两个观点谈谈化学对人类的影响。 8．有人说：“未来的社会是个化学社会”，对此你怎样评论。 方法探究 9．有人认为“物质发生化学变化时一定伴随有物理变化发生”。你认为这种说法对吗？请举例说明之。 10．请你点燃①食品包装塑料袋②衣物包装塑料袋③一团棉花，观察并描述其三者的实验现象，根据实验结论你能否区别这三种物质吗？把你的实验情况和同学们进行交流。 11．家庭厨房中有两瓶无标签的无色液体酒精和白醋，请你至少用三种方法把它们区别开。（写出操作方法、现象和结论） 区别的物质 操 作 方 法 现 象 和 结 论 酒精和白醋 方法一： 方法二： 方法三： 反思交流 12．请根据你的生活经验或学习到的相关知识，谈一谈物理变化、化学变化在日常生活中的利与弊. 13．有人说“化学变化时一般伴随着发光、放热、颜色变化、气体产生、生成沉淀等，这些现象只能帮助我们判断是否是化学变化，却不能作为判断是否是化学变化的依据。”对此说法你认为正确吗，谈一谈你的观点。 14．有人说“不需加热就能发生的变化是物理变化”，也有人说“需要加热才能发生的变化一定是化学变化”。这两种观点对吗？为什么？请你举例说明之。 15．列举一项当代社会面临的重大问题和当代出现的一项高新科技，谈谈化学对解决这些问题和促进这些高新科技发展所起的作用。 视野拓展 化学发展简史 自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学技术的应用。正是这些应用，极大地促进了当时社会生产力的发展，成为人类进步的标志。中国的化学史也是毫不逊色的。大约500011000年前，我们已会制作陶器，3000多年前的商朝已有高度精美的青铜器，造纸、磁器、火药更是化学史上的伟大发明。在十六、十七世纪时，中国算得上是世界最先进的国家。“化学”二字我国在1856年开始使用。最早出现在英国传教士韦廉臣在1856年出版的《格物探原》一书中。 化学给人以知识给人以智慧。今天，化学科，在科学技术和社会生活的方方面面正起着越来越大的作用。伴随着人类社会的进步，化学历史的发展经历了哪些时期呢？1、远古的工艺化学时期。这时人类的制陶、冶金、酿酒、染色等工艺，主要是在实践经验