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第01、02课时 课 题 （章节目） §1.1绪论 教学目的与 要 求 了解：1.连锁经营的发展状况 熟悉：1.连锁经营企业的本质特征 2.连锁经营企业管理包含的内容，本书的体系 重 点 难 点 重点：连锁经营迅猛发展的原因和学习本课程的意义 授课班级 12工商 日期、节次 2月18日3、4节 教 学 过 程 Ⅰ、师生相互介绍 1.自我介绍 2.简单了解学生情况 Ⅱ、课程介绍 通过2012年中国连锁百强榜单的情况介绍，引导学生回忆身边的连锁经营企业，进而对连锁经营企业有所了解，产生学习的兴趣。 一、连锁经营的发展状况 通过举例说明连锁经营企业广泛存在于我们身边的零售业、餐饮业和服务企业。近年来来我们学校招聘的很多单位都是连锁经营企业，如上海傣妹餐饮有限公司、浙江老娘舅餐饮公司、世纪联华、沃尔玛等公司。 连锁经营管理是什么 工业化大生产规模经济在商业流通企业的使用。 1、复习管理学中所学的管理与经营的关系 2、工业企业与商业企业的关系 连锁经营管理学什么 1、从职能角度而言：管理学的职能：连锁经营企业的计划、组织、指挥、协调、控制 2、从管理要素而言：包括连锁经营企业人、财、物、信息的管理。 Ⅲ、课堂小结 小结本次课，强调重点： 连锁经营的本质是工业化大生产规模经济在商业流通企业的使用，规模经济带来成本降低和“细胞复制”使得连锁经营模式被越来越多的企业采用。 课 后 小 结 第03、04课时 课 题 （章节目） §1.1连锁企业的本质特征和优势 教学目的与 要 求 了解：1.连锁经营的概念 熟悉：1.连锁经营的本质特征 2.连锁经营的优势 重 点 难 点 重点：连锁经营的概念的掌握 授课班级 12工商 日期、节次 2月19日5、6节 教 学 过 程 Ⅰ、提问上节课内容 1.现代社会连锁经营模式盛行的原因？ 2.你认为连锁经营的本质是什么？ Ⅱ、导入新课 沃尔玛的案例 一、连锁经营企业的产生与发展 产生：正规连锁：1859年美国太平洋和大西洋茶叶公司 特许连锁：，1865年美国胜家缝纫机公司 自愿连锁：1887年美国130家食品零售商联合组成批发企业 发展：1859：萌芽期 1859-1930 传统连锁创立期 1930-1950 超级市场导入期 1950-1980 现代连锁期 1980年以后 全面国际化连锁期 连锁经营的概念 是企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、同一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。 连锁经营的经济学与管理学基础 1、规模经济理论 2、区位选择理论 3、市场营销基本理论对连锁经营的贡献 4、战略管理理论对连锁经营的贡献 Ⅲ、课堂小结 小结本次课，强调重点：连锁经营的概念 课 后 小 结