第七章真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输摘要.ppt

第七章 真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输 第一节 细胞质基质的含义与功能 是细胞重要的结构成分，约占胞质体积的1/2； 细胞内的物质运输、能量交换和信息传递； 很多中间代谢反应的场所； 可以说细胞质基质是一种高度有序而又不断变化的结构体系，细胞质骨架贯穿其中。 细胞质基质的化学组成： 水分子 与中间代谢有关的数千种酶类 与维持细胞形态和胞内物质运输有关的细胞质骨架结构。 糖原和脂滴等内含物* 它呈复杂的胶体性质，可随环境条件而改变：溶胶状态 凝胶状态，这成为某些细胞运动方式的动力。 二、细胞质基质的功能： 参与各种生化活动（中间代谢过程）：①蛋白质合成 ②脂肪酸合成 ③糖的酵解 ④磷酸戊糖途径⑤糖醛酸途径⑥糖原代谢⑦核苷酸代谢。 提供离子环境，以维持各细胞器的实体完整性。 提供底物（原料）。以供细胞器行使功能（物质库）。 提供物质运输的通路：细胞与环境、细胞质与细胞核、细胞器之间的物质运输、能量交换、信息传递等都需通过细胞质基质来完成。 细胞形态的维持、细胞运动。 为细胞质基质中的其他成分和细胞器提供锚定位点。 影响细胞分化：如卵子细胞质对于分化起重要作用。 蛋白质修饰：①辅酶或辅基与酶的共价结合 ②磷酸化与去磷酸化 ③糖基化(GlcNAc-Ser) ④甲基化 ⑤酰基化。 蛋白质选择性降解：①控制蛋白质的寿命 ②降解变性和错误折叠