九年级化学 课题一《化学与生活》精品课件人教新课标版.pptVIP

功能 组成 种类 食物 来源 油 脂 1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%； 2、为人体储存备用能量。 植物油呈液态，称为油； 动物油脂呈现固态，称为脂肪。 花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等 【三】归纳总结、解释印证 【三】归纳总结、解释印证 功能 种类 缺乏 症 食物 来源 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺维生素A—夜盲症 缺维生素D—佝偻病 缺维生素C—坏血病 维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。 另外还有： 动物肝脏、鸡肉 鱼类、蛋类等 【四】阅读讨论 应用实践 背景资料1 吸烟是不良嗜好。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有一氧化碳、尼古丁（烟碱）和含有致癌物的焦油等，长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿、肺癌等，大量吸烟能使人中毒死亡。 【四】阅读讨论 应用实践 背景资料2 大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等，应储存在干燥通风的地方，因为它们在温度为30℃～38 ℃，相对湿度达到80％～85％以上时，最容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素