第十章蒸发与结晶分析报告.pptVIP

10.1 蒸发 1、蒸发操作的目的 ① 获得浓缩的溶液直接作为化工产品或半成品。 ② 脱除溶剂，将溶液增溶至饱和状态，随后加以冷却，析出固体产物，即采用蒸发、结晶的联合操作以获得固体溶质。 ③?除杂质，获得纯净的溶剂。 2、蒸发操作的特点 ① 沸点升高 ② 溶液的性质往往对蒸发器的结构设计提出特殊的要求。 ③ 溶剂汽化需吸收大量汽化热，因此蒸发操作是大量耗热的过程，节能是蒸发操作应予考虑的重要问题。 ④ 浓溶液在沸腾汽化过程中常在加热表面上析出溶质而形成垢层，使传热过程恶化。 3、 蒸发器(evaporator) 按照溶液在加热室中的运动的情况，可将蒸发器分为循环型和单程型（不循环）两类。 4、真空蒸发 真空蒸发：减压（真空）下蒸发。 目的：降低溶液沸点。 优点：真空下溶液的沸点低，加热蒸汽与沸腾液体间温差大， 减小蒸发器的传热面积；利用低压蒸汽或废气作热源；适于热敏性物料；沸点低，蒸发器热损失小。 缺点：耗能大；低压沸点低，粘度大，给热系数减小。 多效蒸发： 多个蒸发器依次连接形成多效蒸发。 10、2 结晶Crystallization 结晶是固体物质以晶体状态从蒸汽、溶液或熔融物中析出的过程。化工中常用溶液或熔融物中的结晶过程。很多化工产品都是应用结晶方法分离或提纯而得到的晶体物质。如盐、糖、氯化钾等无机盐。 1、结晶的概念 溶液中的溶质在一定条件下，因分子有规则的排列而结合成晶体，晶体的化学成分均一，具有各种对称的晶体，其特征为离子和分子在空间晶格的结点上呈规则的排列 结晶：析出速度慢，溶质分子有足够时间进行排列，粒子排列有规则 无定形固体：析出速度快，粒子排列无规则-沉淀 只有同类分子或离子才能排列成晶体，因此结晶过程有良好的选择性。 通过结晶，溶液中大部分的杂质会留在母液中，再通过过滤、洗涤，可以得到纯度较高的晶体。 结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。 （1）晶体生成学（crystallogeny）：研究天然及人工晶体的发生、成长和变化的过程与机理，以及控制和影响它们的因素（2）几何结晶学（gometrical crystallography）：研究晶体外表几何多面体的形状及其间的规律性。（3）晶体结构学（crystallology）：研究晶体内部结构中质点排列的规律性，以及晶体结构的不完善性。 （4）晶体化学（crystallochemistry, 亦称结晶化学）：研究晶体的化学组成与晶体结构以及晶体的物理、化学性质间规律性。??（5）晶体物理学（crystallophysics）：研究晶体的各项物理性质及其产生的机理。  2、结晶过程特点： 1）能从杂质含量相当多的溶液或多组分熔融混合物中，分离出高纯或超纯的晶体。 2）对于许多难分离的混合物系，如同分异构体、共沸物、热敏性物系等，用其它方法难以分离，而适用于结晶分离。 3）结晶与精馏、吸收等分离方法相比，能耗低得多。因为结晶热一般为蒸发潜热的1/3~1/10。∵操作温度低∴对设备材质要求较低，操作相对安全。 4） 一般不产生有毒或废气，有利于环境保护。 5） 结晶是一个很复杂的分离操作。是多相、多组分的传热、传质过程，也设计表面反应过程，还有晶体粒度及粒度分布问题，结晶过程和设备种类繁多。 分类：溶液结晶；熔融结晶；升华结晶；沉淀结晶。 化工中常用前两种。 3、结晶过程的实质 结晶是指溶质自动从过饱和溶液中析出，形成新相的过程。 这一过程不仅包括溶质分子凝聚成固体，还包括这些分子有规律地排列在一定晶格中，这一过程与表面分子化学键力变化有关； 因此，结晶过程是一个表面化学反应过程。 晶体的形成 形成新相（固体）需要一定的表面自由能。因此，溶液浓度达到饱和溶解度时，晶体尚不能析出，只有当溶质浓度超过饱和溶解度后，才可能有晶体析出。 首先形成晶核，由Kelvin公式，微小的晶核具有较大的溶解度。实质上，在饱和溶液中，晶核是处于一种形成—溶解—再形成的动态平衡之中，只有达到一定的过饱和度以后，晶核才能够稳定存在。 凯尔文（Kelvin）公式 过饱和度S： 温度与溶解度的关系 由于物质在溶解时要吸收热量、结晶时要放出结晶热。因此，结晶也是一个质量与能量的传递过程，它与体系温度的关系十分密切。 溶解度与温度的关系可以用饱和曲线和过饱和曲线表示 5、过饱和溶液的形成 1）热饱和溶液冷却（等溶剂结晶） 适用于溶解度随温度升高而增加的体系；同时，溶解度随温度变化的幅度要适中； 自然冷却、间壁冷却（冷却剂与溶液隔开）、直接接触冷却（在溶液中通入冷却剂） 2）部分溶剂蒸发法（等温结晶法） 适用于溶解度随温度降低变化不大的体系，或随温度升高溶解度降低的