第八章表面活性剂解析：.pptVIP

8.8.3 阳离子与两性表面活性剂的相互作用 两性表面活性剂C12H25NHCH2CH2COOH和阳离子 ，当它们的摩尔比为0.4~0.6时，气泡的体积显著降低。 在碱性条件下，混合物溶液的粘度随pH值的变化而变化，当pH值为9.4时，粘度达到最大值，这时溶液也可能出现混蚀或沉淀，这种沉淀是两种表面活性剂相互作用形成的不溶性络合物。 8.8.4 非离子与离子型表面活性剂的相互作用 非离子表面活性剂与离子表面活性剂在溶液中形成混合胶团，非离子表面活性剂分子“插入”胶团中后，使原来的离子表面活性剂的“离子头”之间的电性斥力减弱，再加上两种表面活性剂分子的碳氢链间的疏水作用，而较易形成胶束，于是混合溶液的CMC下降。 非离子表面活性剂与离子表面活性剂的相互作用，在溶液内部性质上表现于混合CMC的变化；相互作用也将表现于溶液表面性质随组成的变化上。C12H25SO3Na作为一种典型的离子表面活性剂，当加入非离子表面活性剂C12H25O(C2H4O)5H（即C12E5）以后，溶液的表面张力发生变化。表面活性增高。 8.9 表面活性剂的杀菌、毒性和生物降解 8.9.1 表面活性剂的杀菌和抑菌 具有杀菌和抑菌的表面活性剂为阳离子和两性表面活性剂，而阴离子和非离子型表面活性剂在这方面的能力要弱得多。 季铵盐作为杀菌剂，存在以下缺点： （1）在含有蛋白质、磷脂、重金属离子等存在的体系中，杀菌能力下降，阴离子的存在也影响杀菌效果； （2）阳离子表面活性剂的清洗能力较弱，因此，需要增加其它表面活性剂，以增加洗净能力； （3）若多次、长时间使用，菌藻会产生一定的抗药性； （4）对水生物如鱼类和人类有一定的毒性，对皮肤有刺激性。 两性表面活性剂杀菌的典型代表是Tego系列，其分子结构式分别为： [R2（NH—CH2CH2）2NH—CH2COOH]·HCl [(R2－NH—CH2CH2)2N—CH2COOH]·HCl [R2（NH—CH2－CH2）2N(CH2COOH)２]·HCl 其中：R1为C12~C18的长碳链烷基；R2为C8左右的烷基。 除了Tego系列外，还有甜菜碱类型，咪唑啉型等都有杀菌性能，与阳离子表面活性剂相比，其优点为： （1）具有良好的洗净能力和浸润能力； （2）杀菌能力受pH值变化的影响较小； （3）在一些蛋白质、氨基酸等存在时，其杀菌能力不变； （4）对铁金属具有一定的缓蚀作用，适合金属器皿的洗净和杀菌； （5）具有极低的毒性，两性表面活性剂的毒性为阳离子表面活性剂的六十分之一，而杀菌能力超过阳离子表面活性剂，两性表面活性剂更适合于一些外科手术、食品、食具的灭菌和消毒等。 8.9.2 表面活性剂的毒性 评价某种表面活性剂的毒性一般从急性试验开始，该试验经口或不经口，将受试物质一次或24h内分数次投予动物（一般为鼠），观察48h产生的中毒死亡状况，并求出半数动物致死的受试物质量LD50。LD50单位一般为mg·kg-1(体重)，1LD50等于1kg体重运动吞物6670mg受试物。测定LD50的目的是用来推断对人的毒性。受试物质进入动物体内的给予方式有四种：①经口；②经皮肤；③吸入；④注射。根据实际生活中表面活性剂与人体接触的实际情况，可知经口和皮肤的LD50更为重要。 从上表可以得出以下几点看法： （1）阴离子表面活性剂的LD50是比较高的，常用于洗涤剂。 （2）两性和非离子表面活性剂的毒性比阴离子表面活性剂更低，因此常用于化妆品、香波等。 （3）阳离子表面活性剂具有很低的LD50，其毒性较高，切勿误食。 另外，表面活性剂的毒性与烷基链的长短有关，碳链长者，毒性低，碳链短者，毒性较大；还与能否进行生物降或生物降解的快慢有关。 8.9.3 表面活性剂的生物降解 表面活性剂生物降解是指表面活性剂这类化学物质，通过活的有机物的生物作用而破坏的过程。活的有机物主要是指储存废水的各种环境中所存在的微生物。最重要的微生物是指能够用许多不同的有机物作为食物的细菌。 表面活性剂生物降解过程实质上是一个氧化过程——把无生命的有机物自然打碎成比较简单的组分。讨论表面活性剂的生物降解，常用以下三个术语。 （1）表面活性剂的初级生物降解——是指改变物质特性所需的最低程度的生物降解作用，表面活性剂在细菌作用下，分子发生氧化作用，而不再具有明显的表面活性剂特性。 （2）表面活性剂的最终生物降解——是指表面活性剂分子在细菌作用下，完全转变成二氧化碳、水、无机盐以及与细菌正常代谢过程有关的产物。 （3）表面活性剂的环境可接受的生物降解——是指表面活性剂被微生物的分解所产生的生成物排放到环境中，可达到该生成物不干扰污水处理，不污染、不毒害水域中生物的总体水平。