饲料企业如何实施《饲料质量安全管理规范》(2014.09)教案分析.ppt

企业执行规范情况检查表 一、原料采购与管理 （1—17） 二、生产过程控制 （18—38） 三、产品质量控制 （39—56） 四、产品贮存及运输 （57—63） 五、产品投诉与召回 （64—69） 六、培训、卫生和记录管理 （70—75） 饲料质量安全管理规范现场指导情况记录表 表注：1. 带有*为关键项（33个），其余为基本项（42个）； 2. 验收结论标准：符合要求标注“√”，不符合要求标注“×”，不涉及的 标注为“不涉及”。 3. 验收结论判定标准：①合格：关键项全部符合，基本项85%以上符合；② 基本合格：关键项全部符合，基本项60%以上符合；③不合格：关键项中 有一项不符合或关键项全部符合，但基本项不足60%符合。以上“不涉及” 项不计算在内。 谢 谢 ！ 谢 谢 * * 机 械 臂 图 4.3 保管 编织袋标签保管员负责公司标签的保管工作，专柜存放标签，要有完善的标签领用记录。 4.4 使用 4.4.1 标签使用过程中，首批标签必须经过品管部确认无误后，方可使用，品管部要定期检查标签是否与当期生产情况相符。 4.4.2 包装组组长按照生产计划，到小料保管处领用标签。领发双方共同核对数量后填写《标签、编织袋领用记录》。 4.4.3 领出的标签，由专人按照生产批号、数量加盖生产日期印章。在盖章过程中，将印刷错误、破损的不合格标签检出并进行清点，做好记录，并到仓库中领用新标签。 4.4.4 打包工将盖好日期的标签直接缝在袋口处，标签上的内容要完全暴露在外。 4.4.5 品管部通知暂时封存的标签和作废的标签，小料保管要分别放到专门的储存柜中，并加锁，没有品管部的书面通知，不能开锁使用。 4.4.6 标签不得改做他用或涂改后再用。 4.4.7 产品结束后，包装组组长要认真填写残损标签数量及剩余标签数量，并退回小料保管处，保管人员根据使用情况分别放入作废标签柜和合格标签柜内。 4.5 销毁 4.5.1 印刷残次标签、生产部门退回加盖生产日期的标签，印刷内容不符合要求，不能继续使用的标签要按照规定销毁。 4.5.2 每月品管部对封存标签和作废标签进行检查，确认不能使用后，由品管部主管向总经理提出申请，写明数量、作废原因，集中销毁。 4.5.3 作废标签由品管部亲自到锅炉房中进行焚烧销毁，不得由其他部门人员代为销毁，不得将作废标签随意抛洒到垃圾场。 5. 相关工作记录 《标签、编织袋领用记录》 检验管理制度 1.目的 建立检验管理制度，对影响检验的关键要素（人员、仪器、样品、试剂及标准物质、方法、环境）的控制要求以及抽样位点、抽样频次、检验项目、检验时限、检验结果传递、产品质量检验合格证的签发作出规定。 2.适用范围 适用于本公司涉及的检验管理流程。 3.管理职责 3.1公司品管经理负责影响检验的关键要素的控制及检验结果传递。 3.2公司品管员负责规范抽样。 3.3公司化验员负责对原料和成品的化验。 4.具体条款规定 4.1对检化验人员的要求 4.1.1对检化验人员的资格、能力、身体要求 4.1.1.1所有从事饲料检化验人员要求是相关专业（畜牧、兽医、化学分析、生物、食品检测）大专以上学历，取得本专业毕业证书，都应经过教育、培训，并通过技能的资格确认，其中培训包括仪器的原理、操作及维护等，专业职业证书要求必须取得农业部初级以上检化验员资格证书，并定期参加周期检查。 4.1.1.2检化验人员不仅应从事与其资质证书级别相适应的检测工作，还应掌握与其检测工作相关的知识。 4.1.1.3检化验人员身体要求：无色盲、无传染性疾病、身体健康。 4.1.2 检化验人员职责 4.1.2.1品管经理职责 ——负责公司化验室的管理 ——根据原料质量、价格变化及时申请配方，对配方师传过来的配方进行仔细审核，准确、及时地输入配方； ——负责本部门工作指导和技能培训，对本部门日常工作进行管理，保持与其他部门进行有效沟通。 ——车间出现质量问题及时查明原因并提出解决措施。 ——对不合格原料进行价值和危害评估，妥善处理 ——对生产异常料进行安全评估，验证纠正、预防措施实施效果。 4.1.2.2品管员职责 ——对进入公司的原料进行感官检测并及时取样送化验室检测 ——确保原料仓储安全，对仓储原料经常进行温度测定、感官检查，并进行相应处置。 ——负责车间制程、关键点控制及成品的感官检验。 4.1.2.3化验员职责 ——对成品和原料及时进行理化指标检测。 ——对不合格原料及成品及时进行复检。 ——保证日常所用溶剂及检测数据的准确 ——对负责的实验室仪器设备及试剂进行管理