微生物检验技术-绪论2教案分析.pptVIP

* 1884 年由丹麦医师Gram创立。由于微生物细胞含有大量水分(一般在80%~90%或更多),对光线的吸收和反射与水溶液的差别不大,与周围背景没有明显的明暗差。所以,除了观察活体微生物细胞的运动性和直接计算菌数外,绝大多数情况下都必须经过染色后,才能在显微镜下进行观察。 * 基因芯片技术是20世纪90年代中期发展起来的一项新生物技术,它是融合了生命科学、化学、微电子技术、计算机科学、统计学和生命信息学等多种学科的最新技术。 随着社会的发展和科技进步,特别是近年来兴起的基因芯片技术及自动微生物检测系统,将从根本上改变微生物的检测方法。我们有理由相信,将来的微生物检测将更加快速、灵敏、简便。 * 随着微生物快速检测法的不断发展,很多检验技术日趋成熟和完善,并被人们进一步开发、研制成自动或半自动微生物检测仪。 另外,该仪器能通过测定代谢物产生的速度将菌体的数量与其活动相结合,根据检验结果可预测食品保藏期、确定食品是否卫生安全。该法目前已经用于细菌总数、霉菌、酵母菌、肠道杆菌如大肠杆菌和沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等的检测。可同时检测64个样品,样品不需预先稀释,结果报告可用数字及曲线图表示。 * 本系统用于快速筛检标本中可能存在的原病微生物 以免疫技术捕获目标微生物，应用荧光技术进行全自动检测，达到快速、高灵敏度的检测目的。 * 本设备为全自动微生物鉴定系统，利用微生物对九十五种不同碳源培养基的利用和代谢特性，进行微生物种类鉴定。 该仪器具有操作简便、快速准确、结论可靠等特点。可广泛应用于医院临床检测、食品畜牧兽医检测、植物病害检测、环境质控以及制药、土壤、生物防治、海洋生物、科研等领域。 主要功能及引用范围 　 本设备可鉴定近两千种微生物，其中包括细菌、真菌、放线菌、霉菌等。该设备可应用于医院临床、畜牧兽医、植物与农作物、食品、水质、发酵、生物技术、环境质控、制药、生物防治、土壤、海洋生物、生态、化妆品、科研、商检等范围的菌检。 该系统具有简便、快速、准确等特点。 * 仪器的原理其实就是我们进行细菌鉴定中使用的生化反应。不过仪器把30个对细菌鉴定必需的生化反应培养基固定到卡片上，然后通过培养后仪器对显色反应进行判断，利用数值法进行判定。根据需要鉴定的微生物的种类的不同，设计了不同的鉴定卡片，比如革兰氏阴性菌卡，革兰氏阳性菌卡，酵母菌卡等。 * 微生物检验技术 绪 论 1.说出微生物的概念 2.说出微生物三大类型的特点和包括的种类 3.说出细菌的基本分类单位和命名方法 4.明确微生物检验的基本任务 * 微生物的概念和种类 （一）微生物的概念和特点 微生物是存在于自然界的一大群形体微小、结构简单、肉眼不能直接看到，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百至数万倍才能看到的微小生物。 　　微生物的特点： 　　①个体微小； 　　②多数以独立生活的单细胞和细胞群体的形式存在； 　　③新陈代谢能力旺盛，生长繁殖速度快； 　　④变异快，适应能力强； 　　⑤种类多、分布广、数量大。 * 微生物的概念和种类 （二）微生物的种类与命名 1.非细胞型微生物 2.原核细胞型微生物 3.真核细胞型微生物 * 微生物检验技术的发展趋势 微生物检验常规技术包括显微技术，染色技术，灭菌和消毒技术，培养基制备技术，接种，分离纯化和培养技术，无菌取样技术，微生物的计数技术，菌种保藏技术，微生物常规鉴定技术等。 传统常规的微生物检测方法检测时限长，过程烦琐。 随着食品、药品及其他工业的发展以及人们对各类产品质量安全的重视，传统检测方法已经远不能满足微生物检测的需要，迫切需求灵敏度更高、特异性更强、简便快捷的微生物检测技术和方法，建立和完善适应国际贸易的各类产品微生物检测技术和体系迫在眉睫。 * 传统检验技术 显微技术是微生物检验技术中最常用的技术之一，也是应用比较早的技术。 实验室中常用的有普通光学显微镜、暗视野显微镜、相差显微镜、荧光显微镜和电子显微镜等。 利用血细胞计数器在显微镜下直接计数是一种常见的微生物计总数的方法。 * 传统检验技术 革兰氏染色技术：是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法。 培养计数法： 平板菌落计数法是将待测样品经适当稀释之后,其中的微生物充分分散成单个细胞,取一定量的稀释样液涂在平板上,经过培养,由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落,即一个单菌落应代表