生物氧化要点分析.ppt

第9章 生物氧化 生物氧化的概述 一、生物氧化的概念 生物氧化——营养物质(糖、脂、蛋白质等)在体内氧化成二氧化碳和水并释放能量的过程。 二、生物氧化特点 1.温和环境（37C°中性） 2.酶催化 3.逐步释放能量，生物氧化释放的能量一般都贮存于一些特殊的化合物中，主要是ATP. 4.有机酸脱羧生成 CO2 5.有机物脱氢经呼吸链生成 H2O 口诀 氧化分解在肌体 ； 底物酶链O分子。 生成CO2、水、能量 ； 能量转化ATP。 三、生物氧化中物质氧化的方式 氧化反应 还原反应 失电子 脱氢 加氧 得电子 加氢 脱氧 四、生物氧化的类型 底物脱下的氢交给氢或电子的传递体，而氧并不是氢的直接受体。线粒体氧化体系 举例: 3-磷酸甘油醛脱氢酶（NAD） 异柠檬酸脱氢酶（NAD） NADH-CoQ还原酶（FMN） 琥珀酸-CoQ还原酶（FAD） CoQ-细胞色素c还原酶（铁卟啉辅基） ①催化底物脱下的氢不必通过呼吸链而直接以氧为受体的酶。例如：氨基酸氧化酶，黄嘌呤氧化酶等， ②辅基通常是黄素核苷酸衍生物（FAD，FMN），因此又称其黄素酶类。 ③产物有过氧化氢生成，由过氧化氢酶和过氧化物酶作用分解，以消除其毒性。 需氧脱氢酶的作用方式 (2)过氧化酶体中的酶类 过氧化氢酶catalase（触酶） 催化反应: 辅基: 4个血红素 作用：分布广,可消除需氧脱氢酶催化反应产生的有毒的H2O2 过氧化物酶： (3)超氧化物歧化酶（superoxide dimutase, SOD） 呼吸链电子传递过程中产生超氧离子(O2-.)，SOD能使超氧离子发生歧化反应（一个被还原，一个被氧化） O2-. H2O2 + .OH 损伤生物膜、生成脂褐素 俄罗斯——斯库拉切夫研究抗氧化剂，可防止衰老，延长寿命至800年。 ①.加单氧酶（monooxygenase） 又称混合功能氧化酶(mixedfunction oxidase) 或羟化酶(Hydroxylase)。 ②.加双氧酶 催化氧分子中的2个氧原子加到底物中带双键的2个碳原子上。 第二节 生物氧化中CO2的生成 生物氧化中CO2的生成方式：有机酸脱羧 第三节 生物氧化中H20的生成 通过线粒体内膜的物质转运 线粒体外膜孔 蛋白，10kDa 的物质通过 线粒体DNA的功能 线粒体DNA编码的13条肽链(NADH脱氢酶7条、Cytc还原酶1条、Cytc氧化酶3条及ATP合酶2条）均参与氧化磷酸化 突变影响氧化磷酸化功能，ATP减少 裸露环状双螺旋结构，缺乏保护/修复系统 症状取决于突变程度+各器官对ATP的需求 呼吸链的组成 Fe-S 4.泛醌（ubiquinone , Q） 亦称辅酶Q（Coenzyme Q , CoQ） （1）含有很多异戊二烯侧链的醌类化合物 （2）脂溶性，可在线粒体内膜中移动 （3）是电子传递体中可游离存在的电子载体（无蛋白） 泛醌（CoQ） 细胞色素c辅基 3.细胞色素系统传递电子的过程 三、电子传递链的 电子传递顺序 呼吸链中电子传递体的排列顺序的确定 利用脱氧胆酸处理线粒体内膜、分离出呼吸链的4种复合物，辅酶Q和细胞色素C及ATP合酶。 根据标准氧还电位E0’的高低排列 根据电子传递体氧化还原态时的吸收光谱变化进行检测 利用阻断剂研究分析 四种复合物的电子传递再造实验 通过线粒体内膜的物质转运 线粒体外膜孔 蛋白，10kDa 的物质通过 胞液中生成的NADH不能自由通透线粒体内膜，必须经过转运机制进入线粒体 1、α-磷酸甘油穿梭作用（神经组织和骨骼肌） 2、苹果酸-天冬氨酸穿梭作用（肝和心肌） 第四节 生物氧化中ATP的生成 生物氧化的一般过程 ATP的生成和利用 二、ATP的生成方式 1.底物水平的磷酸化 （1.）概念——底物在氧化过程中因分子内部能量重新分布形成的一种高能磷酸化合物，这种高能磷酸化合物的磷酸基的高能键可转移到ADP→ATP。 （2）底物水平的磷酸化是无氧条件下，生物获得能量的一种方式。 （3）分为两种情况： ①底物脱氢→形成高能磷酸键。 NAD+ NADH+H+ PI 3-磷酸甘油醛