做一杯饮料分析报告.ppt

做一杯饮料 可口可乐，是由美国可口可乐公司在1886年诞生的一款适应年轻人饮用的汽水饮料，目前全球每天都有17亿人畅饮可口可乐的产品，大约每秒售出19400瓶饮料,是全球销量第一的饮料。为什么这么多人喜欢他？ 因为他的配方中有一特殊风味就是可乐种子。而且除了棕色的液体，甜中带苦的味道，最重要就是打开瓶盖后有充盈的气泡？ 这些气泡是什么？ 对是二氧化碳 二氧化碳是气体是怎么跑到水里去的？ 人们采用增加压力的方法，将二氧化碳大量溶解到水里，然后装瓶密封。小苏打就是二氧化碳和水的合成。 固体、液体、气体都能溶解到水里。 果汁的配料是什么？ 果汁主要成分是水果浓缩汁和糖。 你想自己设计配方，制作 一杯自己喜欢的饮料吗？ 你喜欢什么口味？你打算 怎么设计你的配方？ 橘子粉 白糖 奶粉 苹果粉 水蜜桃粉 第一次 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 第二次 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 第三次 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 第四次 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 （ ）勺 ····· 合计 我们发现：经过（ ）次调制的饮料才好喝。制作饮料要定量选取配方。 我的香蕉奶昔 我想做（香蕉）味道的饮料，我的配料是：新鲜的香蕉、鲜奶、蜂蜜、糖。 我为我的饮料取名： 香蕉奶昔 配置出一杯好的饮料，需要每次将配料定量选取，并做记录，然后仔细品尝，找出不足，进行第二次、第三次调制，一直到满意为止。 一杯好的饮料需要有好的配方，而好的配方需要几十次、几百次甚至几千次调制，才能成功。 每一杯饮料都不是一次调制成功的。 制作一杯饮料的步骤： 确定饮料口味—选择配料--制作饮料--品尝饮料--定“品牌” 课后作业： 介绍你自己调制的饮料，介绍时，先介绍饮料的名 字，再介绍配方，然后告诉大家经过几次调试才成功， 最后根据饮料的特点，给饮料定一个“品牌”。