氨基酸之色氨酸要点分析.pptVIP

氨基酸之色氨酸 尹贤洙 名称 名称:L-色氨酸 别名: L-2-氨基-3-吲哚基丙酸; (+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸; L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸; L-氨基吲哚丙酸; L-色氨基酸; L-胰化蛋白氨基酸; L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸; L-色胺酸 名称 英文名称: H-Trp-OH; L-Tryptophane; L-Tryptohan; 2,4,5,6-Tetrachloropyrimidine; TRP; (S)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid; 2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid 名称 三字母简称：Trp 单字母简称：W 分子量:204.2252 分子式：C11H12N2O2 理化性质 性状： 白色至黄白色晶体或结晶性粉末。 无臭或微臭，稍有苦味。 熔点289℃。 理化性质 稳定性： 1.长时间光照会着色。 2.与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。 3.与酸在暗处加热较稳定。 4.与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。 5.如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。 6. 存在于白