第四章元素的基本功能资料.pptVIP

某些植物在供钾不足时，钠可有限度地代替钾的功能，钠取代钾的程度因植物种类而异。根据植物对钠的反应不同以及钠、钾之间的互换关系，可将植物分为四类： 1、钠可替代体内大部分钾 ，钠对其生长有明显刺激作用的植物。 如糖用甜菜、食用甜菜等。 2、钠可替代体内小部分钾 ，钠对其生长有一定刺激作用。 如甘蓝、四季萝卜、棉花、豌豆等。 3、钠可替代体内少量钾，钠对其生长无刺激作用。如水稻、大麦、燕麦、番茄、黑麦草等 4、钠完全不能替代体内钾。如玉米、黑麦、大豆、菜豆等。 （四）代替钾行使营养功能的作用 由Na+ 的 刺激作用 增加的生 长量 供K+适宜 时的生长 量 A B C D 喜盐 厌盐 能被Na+代替 K+ 在植株中的比例 不能被Na+代替 不同类型植物植株中代替的程度及 由刺激生长所增加的生长量示意图 三、植物对钠的适应机理 当环境中钠较多时，耐钠能力强的植物将所吸收的大量Na+运到地上部或叶细胞的液泡中累积起来，以便调节渗透压，或是在细胞质及细胞器中完成特殊的功能。 耐钠植物尽管吸收大量钠，但并不防碍对其它必需养分的选择吸收。 4. 4. 3 植物含钴量因土壤类型、环境条件和植物种类与品系不同而有变化。通常，植物体含钴量的范围为0.02-5mg/kg。豆科植物需要并积累较多的钴。为了防止反刍动物缺钴症，反刍动物长期食用的饲料植物中的含钴量不得低于0.08-0.1mg/kg 。 一、植物体内钴的含量 （一）参与豆科植物根瘤菌固氮 钴是钴胺素辅酶的金属组分。在根瘤菌中有三种专性的酶依赖于钴胺素，它们是甲硫氨酸合成酶、核糖核苷酸还原酶和甲基丙二酰辅酶变位酶。 （二）刺激生长 钴具有促进茎、芽和胚芽鞘伸长的作用，因为低浓度的钴抑制乙烯的生物合成。 （三）稳定叶绿素 钴具有稳定叶绿体膜上脂蛋白复合体的功能。 二、钴的营养功能 在田间条件下钴能增加豆科植物的生长量与含氮量。 豆科植物缺钴后，根瘤菌的侵染率很低，固氮作用缓慢。 豆科植物不同种类间对缺钴的敏感性差异颇大，羽扇豆比三叶草敏感的多。 过量钴对植物也会产生毒害作用。 三、植物对钴的需求 施钴对宽叶羽扇豆根瘤的生长和组分的影响 根瘤 鲜重 含钴量 类菌体数 钴胺素 豆血红 蛋白 处理 (g/ 株 ) (mg/g 根 瘤干重 ) ( × 10 /g 根瘤鲜重 ) (mg/g 根 瘤鲜重 ) (mg/g 根 瘤鲜重 ) -9 -Co 2+ 0.1 45 15 5.9 0.71 +Co 2+ 0.6 105 27 28.3 1.91 4. 4. 4 一、植物体内硒的含量与分布 1、高硒累积型植物 多年生深根植物，主要包括黄芪、剑莎草、金鸡菊等。植物体内含硒量可达数千μg/g。 2、亚硒积累型植物 主要是紫菀属、滨藜属、扁萼花属和粘胶葡属中的一些植物种。植物体含硒量达数百μg/g水平 3、非硒积累型植物 大多数食用植物，一部分杂草和禾本科植物。其含硒量低于3μg/g，平均在0.01~1.00 μg/g 之间。 植物体内的含硒量因植物种类不同而有差异。按植物含硒量分为以下三类： 牧草的含硒量与动物饲养及畜群健康关系密切，因而世界各国对牧草的含硒量十分重视。 植物体内含硒量常因器官、部位、生育时期的不同而变化。通常植物籽粒的含硒量最高，次之是叶、茎、根。 一、植物体内硒的含量与分布 常见蔬菜和水果中的含硒量 作 物 部位 平均含量 （ μ g/g 干重） 甜玉米 籽粒 0.011 卷心菜 叶 0.150 莴 苣 叶 0.057 胡萝卜 根 0.064 马铃薯 块茎 0.011 番 茄 果实 0.036 苹 果 果实 0.003 橘 子 果实 0.008 培养液中硒水平对油菜体内GSH-Px活性与其生长的影响 硒水平 （ μ g Se/ml ） 茎叶 （ g/Pot ） 含硒量 （μ g Se/g 干重） GSH- Px （μ mol GSH/g 鲜重· min ） 叶绿素 （ mg/g 鲜重） 0 4.55 0.0040 0 0.210 0.01 5.05 0.8345 61.54 0.232 0.05 5.86 2.1305 66.20 0.359 0.10 7.48 9.450 71.78 0.304 0.50 7.34 32.39 106.2 0.250 1.00 5.73 77.57 133.8 0.231 5.00 1.83 314.2 242.3 0.143 10.00 1.04 601.2 132.4 0.145 植物根吸收的硒主要是硒酸盐（SeO42-）和亚硒酸盐（SeO32-），同时植物也能吸收少量低分子的有机态硒。植物吸收的Se42-和SeO32-主要累积在根部，很少向地上部运输。土壤中其它阴离子影响植物对硒的吸收， SO