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核酸酶是指所有可以水解核酸的酶 依据底物不同分类 DNA酶(deoxyribonuclease, DNase)： 专一降解DNA。 RNA酶 (ribonuclease, RNase)： 专一降解RNA。 依据切割部位不同 核酸内切酶 核酸外切酶 第七节 病毒和核蛋白 有机体内核酸常与蛋白质结合成复合体称为核蛋白体。 病毒 染色体 核糖体 一、病毒 病毒是由具有侵染性的核酸和蛋白质组成的。病毒是介于生物和非生物之间。 病毒能使动物和植物发生多种疾病；病毒还能侵染细菌，侵染细菌的病毒称为噬菌体。 病毒的核酸可以是DNA或是RNA，但是在目前已知的病毒中未发现同时含DNA和RNA的。 在病毒中核酸位于病毒粒子的中心，外面包围着蛋白质，形成 衣壳（casid） 病毒的侵染性是由核酸引起的，衣壳无侵染性。 烟草花叶病毒 噬菌体 核小体的结构 二、染色体 ? 染色质（chromatin）特指真核细胞核内发现的DNA和蛋白质的复合体。 核小体是组成染色质的基本结构单位，由组蛋白核心和它外侧盘绕的DNA组成。 核糖体是在各类细胞中普遍存在的颗粒状结构，是一种非常重要的细胞器。核糖体是无膜的细胞器，主要成分是蛋白质与RNA。核糖体的RNA称为rRNA，约占60%，蛋白质约占40%，蛋白质分子主要分布在核糖体的表面，而rRNA则位于内部，二者靠非共价键结合在一起。  （三）核糖体 本章练习题 一、名词解释 碱基堆积力；DNA的溶解温度（Tm）；Chargaff规则；稀有碱基；核酸的变性与复性；增色效应与减色效应 二、填空题 核酸可分为DNA和RNA两大类，前者主要存在于真核细胞的细胞核和原核细胞类核部位，后者主要存在于细胞的细胞质部位。 构成核酸的基本单位是核苷酸，由碱基、核糖和磷酸基连接而成。 细胞内所有的DNA的核苷酸顺序都是由它们的碱基顺序决定的。 RNA中常见的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、尿嘧啶和胞嘧啶；DNA中常见的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶。 DNA双螺旋，每个螺旋有10对核苷酸，螺距为3.4nm，直径为2nm。 组成DNA的两条多核苷酸链是反向平行的，两链的碱基序列，其中A与T配对，形成2个氢键； G与C配对，形成3个氢键。 某DNA片段的碱基顺序是GCTACTAAGC， 它的互补链顺序应为CGATGATTCG。 维持DNA双螺旋结构稳定的因素主要是氢键和碱基堆积力。 DNA在溶液中的主要构象为B-DNA，此外还有A-DNA与Z-DNA ，其中Z-DNA为左手螺旋。 病毒和噬菌体只含有一种核酸，有的只含有DNA，另一些只含有RNA。 染色质的基本结构单位是核小体，由组蛋白核心和它外侧盘绕的DNA组成。 三、问答题 由核酸分枝杆菌提纯的DNA样品中含有腺嘌呤的摩尔分数x腺嘌呤为15.1%。计算其他碱基的摩尔分数(百分含量)。（ XT= XA=15.1% ， XG= XC=34.9% ） 一个双螺旋DNA分子中有一条链中xA=xT，xG=xC，xG=0.24。(1)说明这一条肽链上的T和C的摩尔分数（xC= xG=0.24； xA= xT=0.26 ）；(2)互补链上的A，G，T，C的摩尔分数（xC= xG=0.24； xA= xT=0.26 ） 。 试指出下列哪一个DNA分子对加热较稳定？（b） (a) A A A A T G A A A A A A T T T T A C T T T T T T (b) A A G G G G A A A A A A T T C C C C T T T T T T 因为G，C之间可形成3个氢键，而A，T之间可形成2个氢键，所以G，C之间的配对比A，T之间的配对更稳定，所以（b）对加热更稳定。 碱基堆积力:在DNA双螺旋中，上下碱基对的间距只有0.34nm，因此双螺旋内部的碱基对在垂直方向堆积起来形成碱基堆积力。碱基对疏水的芳香环堆积所产生的疏水作用力，以及堆积的碱基对间的范德华力，即所谓的碱基堆积力。C.G对间的堆积力大于A.T对。 DNA的溶解温度（Tm）:通常把DNA的双螺旋结构失去一半时的温度称为DNA的熔点或熔解温度。 用Tm表示。DNA的Tm值一般在70～85度之间。 Chargaff规则: 所有DNA中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量相等，（即A=T）;鸟嘌呤与胞嘌呤的摩尔含量相等，（即G=C）。碱基当量定律：嘌呤碱总量=嘧啶碱总量