三肉牛饲养管理技术资料.pptVIP

（一）牦牛产品结构 1、牦牛肉系列产品：鲜牦牛肉、风干肉、牛肉 干、灌肠、酱牛肉、酱牛杂碎、牛肉精。 2、牦牛乳系列产品：鲜奶、酥油、奶粉、干酪、 干酪素、酸奶、奶皮、奶渣。 二、牦牛资源的开发利用 牦牛产业化，可持续发展 合理的产品结构 合理的生产体系 整合其他产业 发挥综合优势 牦牛资源的开发利用 （二）牦牛遗传资源的开发与利用 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * （五）微贮饲料品质鉴定 1、感官指标（色泽、气味） ?等级 良好 中等 低劣 色 金黄色，黄绿色 黄褐色，黑绿色 黑色，褐色 味 弱酸味较多 酸味较强 酸味刺鼻 嗅 芳香味，气味柔和 略刺鼻，稍有酒味和香味 腐臭味、发霉味 2、质地 等级 质　地 优 良 拿到手中比较松散、柔软湿润、无黏滑感 中 等 柔软，但稍干或水分稍多 低 劣 结块，发黏，松散干燥、粗硬 3、pH值 优质微贮料pH值要求在4.2以下；pH4.3-5.5为中等；pH5.5-6.2为下等；pH6.