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第一章走近细胞及其分子组成
第2讲 细胞中的元素及无机化合物
一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
2.组成细胞的化合物
巧记 巧记微量元素和大量元素
(1)微量元素:铁(Fe)锰(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
(2)大量元素:洋人探亲,丹留人盖美家,即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。
二、细胞中的无机物
1.细胞中的水
(1)存在形式:和。
(2)
自由水
结合水
解惑 种子晒干时减少的是自由水,细胞仍能保持活性;加热或炒熟则失去的主要是结合水,种子死亡不萌发。
2.细胞中的无机盐
思考:所有色素分子都含Mg2+吗?
提示:只有叶绿素分子含有Mg2+。
(1)存在形式:主要以形式存在。
离子
三、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的操作流程
1.还原糖的检测
2.脂肪的检测
方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液―→色
橘黄
3.蛋白质的检测
思考辨析
1.判断下列说法是否正确
(1)P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素,也能参与骨骼的形成。(√)
(2)斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同,但成分比例、使用方法和反应原理不同。(√)
(3)C是组成生物体的基本元素,含量也最高。(×)
(4)自由水在衰老、癌变细胞中含量较少,而在分裂、成熟的细胞中含量较多。(×)
(5)新鲜的细胞中H的个数最多。(√)
(6)人体内钙含量过高会引起肌无力。(√)
2.连一连
答案 ①—b—Ⅰ ②—d—Ⅲ ③—a—Ⅱ④—c—Ⅳ
考点一 组成细胞的元素与化合物 1.细胞中的元素
(1)大量元素和微量元素的划分依据是含量,但二者都是组成生物体的必需元素。
(2)占细胞干重最多的元素是C,占细胞鲜重最多的元素是O;无论干重还是鲜重,C、H、O、N四种元素的含量最多。
2.细胞中的化合物
根据元素组成可进行物质种类的判断
(1)从化合物的元素组成上分析代谢产物:糖类、脂质和蛋白质的组成元素都有C、H、O,可推知其代谢产物中都有CO2和H2O;蛋白质中含N,故其代谢产物还有尿素等。
(2)从化合物的元素含量上分析储能效率:脂肪的H/O高于糖类,因此脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2和产生的H2O比等量的糖类多,释放的能量也多于糖类。
(3)利用同位素示踪法通过标记特殊物质中的标志性元素,研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。
【特别提醒】 细胞中的元素和化合物的含量在鲜重和干重下并不相同。?1?细胞鲜重时①元素含量:OCHN。②化合物含量:水蛋白质脂质糖类。?2?细胞干重时①元素含量:CONH。②化合物含量:蛋白质脂质糖类。
?3?动物、植物干重相比,由于植物含糖类较多,动物含脂肪、蛋白质较多,因此植物体中含O元素较多,动物体中含N、H元素较多,另外动物含Ca、P元素也比植物多。
应用训练1
如图①表示细胞中3种化合物含量的扇形图,图②表示有活性的细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是( )
A.若图①表示正常细胞,则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a
B.若图①表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图,则A化合物中含量最多的元素为图②中的b
C.图②中含量最多的元素是C,这与细胞中含量最多的化合物有关
D.若图①表示正常细胞,则B化合物具有多样性,其必含的元素为C、H、O、N
[解析] 本题考查细胞中元素与化合物的种类及含量。从图②有活性的细胞中元素含量相对值分析,a代表氧元素,b代表碳元素。若图①表示正常细胞,则A表示H2O,B表示蛋白质,二者共有的元素在细胞中含量最多的是氧元素,故A项正确;若图①表示完全脱水后的细胞,则A为蛋白质,蛋白质中含量最多的元素为碳元素,故B项正确;图②细胞中含量最多的元素是氧而不是碳,故C项错误;若图①表示正常细胞,B化合物表示蛋白质,其具有多样性,必含的元素为C、H、O、N,故D项正确。
[答案] C
应用训练
(2014·陕西长安一中第二次质检)如图为原生质的组成成分,如果该图表示的是原生质的各种化学元素,则A应该是什么?如果该图为原
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