第一章第三节中药植物产量与品质的形成解读.pptVIP

第一章 中药植物栽培的环境条件与产量品质的形成 第三节 中药植物产量与品质的形成 一、中药植物的产量及其构成 （一）中药植物的产量 中药植物的种类和栽培的目的不同，被利用作为主产品的入药部分也不同。 同一中药植物，因栽培的目不同，经济产量的概念也不同。如植物忍冬的花蕾作为收获对象时，可得到中药材金银花；藤为收获对象则得到中药材忍冬藤。 经济产量的形成以生物产量为基础。 一定的生物产量中，经济产量的高低取决于生物产量转为经济产量的效率，即经济系数： 经济系数=经济产量/生物产量 经济系数表示植物将光合作用产物转运至经济器官的能力，并不表示经济产量的高低。 不同器官的经济系数： 全草类：接近100%； 根及根茎类：70%~85%； 果实、种子类：30%~50%。 只有提高植物的生物产量，提高经济系数，植物经济产量才能增加。 经济产量=生物产量*经济系数。 （二）产量因素的形成 中药植物的产量是指单位土地面积上中药植物群体的产量，即由个体产量和个体数量构成。由于中药植物种类不同，构成产量的因素各异。单位土地面积上的药用植物产量随产量构成各因素而变化（下表）。 植物干物质量的增加 W=W0eRt W为植株的干重，W0为初始干重；R为相对生长率，t为时间，e为自然对数的底（2.718） 相对生长率（RGR）:即单位时间内单位重量植株的重量增加值。 二、 中药植物品质的形成 （一） 中药植物品质的内涵 中药植物品质关系到中药质量及临床疗效。 1、有效成分 中药防病治病的物质基础：有效成分（活性成分） 衡量中药植物产品质量的主要指标：活性成分含量、各种成分的比例。 目前已明确的药用化学成分种类有：糖类、苷类、木质素类、萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸、多肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、树脂类、植物色素类及无机成分等。 2农药残留物与重金属等外源性有害物质 栽培中药植物有时需使用农药，虽然药用器官禁用，但也应检查有无化学农药残留。残留物超过规定者禁止作为药材。 3外观性状 (二)影响中药植物品质的因素 1、中药植物种质和遗传物质的影响 中药植物的生长发育及其体内次生代谢产物的产生和积累受自身遗传因素的影响。 不同植物，即使同科属不同种植物，其次生代谢产物的种类、含量和比例都不相同，都由植物体自身遗传物质调控。 中药植物次生代谢产物生物合成受遗传调节的一个典型例子是Romeik所做的实验。 不同种忍冬金银花药材主要化学成分分析（%） 植物名 忍冬 红腺忍冬 山银花 毛花柱忍冬 绿原酸 6.01 2.6 13.28 3.4 总黄酮 2.14 0.67 1.48 0.52 2、中药植物产品外观性状的影响因素 药材的色泽、形状、质地及气味等是鉴别药材品质的重要内容，是由中药植物种类、品种的遗传性和外界环境条件决定的。 3、中药植物有效成分积累的影响因素 （1）中药植物生长年限的影响 多年生植物的生长不是一成不变的，植物体也有生长快慢、植株老幼之分，生长年限越长，植物体衰老程度越高，有效成分的产生和积累变化也越大。 2、3年生的白术体内的挥发油苍术酮的含量较1年生白术高。因此，如果以苍术酮为主要入药成分，以采收2、3年生白术为佳。 一年生甘草的根长25～80 cm，根部直径1.5～12.0 mm；第二年增长最快、增重为第一年的160%左右；第三年实生根重量、长度、直径增长较明显，甘草酸、水溶性浸出物符合药典标准，甘草宜在第三年秋季采收。 黄芪根 6～7年生品质好；芍药3～4年采收为佳。 （2）物候期的影响 物候期是指作物生长发育在一定外界环境条件下所表现出来的形态特征，人为地将植物的生长划为不同的时期，以便科学地指导作物的生育进程。 中药植物有效成分的产生和积累在不同的物候期差异显著。 地下部分入药：休眠期有效成分的积累高 地上部分入药：生长旺盛的花蕾、花期的有效成分积累最高。 （3）不同组织器官的影响 有效成分在植物体内分布不均 薄荷主要有效成分：薄荷醇、薄荷酮 茎上部至下部叶：薄荷醇量逐渐增高，薄荷酮含量逐渐减少。 中药植物平车前穗中总黄酮含量高于叶和根。 （4）生态因素的影响 不同产地的气候、土壤对植物新陈代谢的影响不同，植物体内的有效成分的含量、种类和比例也有差异。 海拔对中药材品质的影响： 云南红豆杉林木枝叶紫杉烷从高海拔向低海拔依次升高。 不