1.省地方标准：塔山山岚茶(绿茶).docVIP

湖 南 省 地 方 标 准 标准号：DB43/T×××× 塔山山岚茶 Tashan Shanlan Tea 2014-××-××发布 2014-××-××实施 湖南省质量技术监督局 发布 DB43/T ×××-2011 目 录 1 前言 2 范围 3 术语和定义 4 原产地域范围 5 塔山山岚茶(特级) 紧结，翠绿显毫 鲜爽醇厚 清高 黄绿明亮 黄绿明亮 塔山山岚茶(一级) 紧结，深绿显毫 鲜醇 清香 黄绿明亮 黄绿明亮 塔山山岚茶(二级) 紧结，深绿带毫 醇厚 清香 黄绿明亮 黄绿尚亮 6.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 塔山山岚茶理化指标 项目 级别 水分 ( % ) 碎末茶含量 ( % ) 灰分 ( % ) 氨基酸 ( % ) 水浸处物( % ) 特级 ≤6.0 ≤3.0 ≤6.0 ≥4.0 ≥40 一级 ≤6.0 ≤5.5 ≤6.5 ≥3.5 ≥40 二级 ≤6.0 ≤6.0 ≤7.0 ≥3.0 ≥35 6.3 卫生指标 6.4.1 污染物限量指标应符合GB2762的规定。 6.4.2 农药残留限量指标应符合GB2763的规定。 7 试验方法 7.1 取样与试样的制备 按照GB/T 8302和GB/T 8303规定执行。 7.2 感官审评方法 按照GB 23776规定执行。 7.3 理化指标检验 7.3.1 水分 按GB／T8304的规定执行。 7.3.2 总灰分 按GB／T 8306的规定执行。 7.3.3 碎末茶 按GB／T 8311的规定执行。 7.3.4 氨基酸 按照GB/T8314的规定执行。 7.4 卫生指标 按GB2762、GB2763的规定执行。 8 检验规则 8.1 检验形式 检验形式分为出厂检验和型式检验两种形式。抽样方法按GB/T8302的规定执行。 8.1.1 出厂检验 每批产品出厂前必须经过质检部门的检验，并附上产品质量合格证方可出厂；出厂检验项目为感官品质、水分、碎末茶含量。 8.1.2 型式检验 型式（例行）检验样品从出厂检验合格产品中抽出，检验项目为标准规定的全部项目。 正常情况下型式检验每年一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验： (1)生产原料与工艺有较大改变时； (2)出厂检验结果与上一次型式检验结果又较大出入时； (3)国家法定质量技术监督机构提出要求时； (4)合同规定时。 8.2 检验结果判定 8.2.1 出厂检验时，凡感官品质、水分、碎末茶含量不符合规定要求的产品，均判为不合格产品，不得出厂。 8.2.2 型式检验时，凡感官品质或卫生指标任一项不合格的产品，均判定该批产品不合格。净含量、理化指标中若有一项不合格时，应在同批产品中加倍随机抽样，复检后仍不合格的，则判定为该批产品不合格。 8.3 复验 对检验结果有争议的，应对留存样进行复验，或在同批（唛）产品中重新按GB8302规定加倍取样，对不合格项目进行复验，以复验结果为准。 9 标志、标签、包装、运输、贮存 9.1 标志、标签 产品的包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB7718的要求。 9.2 包装 9.2.1 小包装使用不影响茶叶品质的纸张、复合包装材料或其它材料。 9.2.2 外包装使用不影响茶叶品质的纸张、木板或其它材料。外包装必须牢固、防潮、整洁、美观、无毒、无异味。 9.2.3 包装不应超过三层，包装的空隙度不应超过15%，包装成本不应超过总成本的15%。 9.2.4 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 9.2.5 包装上应注明冲泡和饮用方法。 9.3 运输 运输工具应清洁、卫生、干燥、无异味、无毒、无污染。运输时应防潮、防晒、防雨淋、防污染，严禁与有毒、有异味等物品混装运输。 9.4 贮存 成品应贮存于清洁、阴凉、干燥、无异味、无污染的专用仓库中，不得与有毒、有异味等物品混放。不同级别产品分别存放。 ————————————