ch生物化学酶解读.ppt

竞争抑制的特点 抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力及底物浓度 I与S结构类似，竞争酶的活性中心 动力学特点：Vmax不变，表观Km增大 抑制剂↑ 无抑制剂 1/V 1/[S] 排斥性抑制 2、非竞争性抑制 酶可同时与底物及抑制剂结合，引起酶分子构象变化，并导至酶活性下降。由于这类物质并不是与底物竞争与活性中心的结合，所以称为非竞争性抑制剂。 如某些金属离子（Cu2+、Ag+、Hg2+）以及EDTA等，通常能与酶分子的调控部位中的-SH基团作用，改变酶的空间构象，引起非竞争性抑制。 E+S ES E+P + I EI+S EIS + I 反应模式 非竞争抑制的特点 抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合，底物与抑制剂之间无竞争关系 抑制程度取决于抑制剂的浓度 动力学特点：Vmax降低，表观Km不变。 抑制剂↑ 1 / V 1/[S] 无抑制剂 是一种旁若无人式抑制 v= Vmax[S] (1+[I]/Ki)Km + [S] 3、反竞争性抑制（uncompetitive inhibition） 抑制剂只能与酶和底物的中间复合物结合，抑制酶活性。 反竞争性抑制的作用模式： E+S E+P ES + I ESI [举例]氰化物或肼对芳香硫酸酯酶的抑制 反竞争抑制的特点： 抑制剂只与酶－底物复合物结合 抑制程度取决于抑制剂的浓度及底物的浓度 动力学特点：Vmax降低，表观Km降低。 抑制剂↑ 1/V 1/[S] 无抑制剂 ? 是一种条件性抑制 v= Vmax[S] Km +(1+[I]/Ki) [S] 各种可逆性抑制作用的比较 ? 六、激活剂对反应速度的影响 激活剂: 凡能使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加的物质。如： 金属离子： Mg 2+ 、 K+、 Mn2+ 阴离子： Cl- 有机物： 胆汁酸盐 分类： 必需激活剂：如，Mg 2+ 对己糖激酶 非必需激活剂：如，Cl- 对淀粉酶 第四节 酶的命名、分类和活性测定 1、习惯命名法: 根据其催化底物来命名； 根据所催化反应的性质来命名； 结合上述两个原则来命名， 有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点。 一、酶的命名 2、国际系统命名法 系统名称包括底物名称、构型、反应性质，最后加一个酶字。 例如： 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：?-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: 谷氨酸 + 丙酮酸 ?? ?-酮戊二酸 + 丙氨酸 系统名：包括所有底物的名称和反应类型。 乳酸 + NAD+ 丙酮酸 + NADH + H+ 乳酸：NAD+氧化还原酶 惯用名：只取较重要的底物名称和反应类型。 乳酸：NAD+氧化还原酶 乳酸脱氢酶 对于催化水解反应的酶一般在酶的名称上省去反应类型。 乳酸脱氢酶 EC 1. 1. 1. 27 第1大类，氧化还原酶 第1亚类，氧化基团CHOH 第1亚亚类，H受体为NAD+ 该酶在亚亚类中的流水编号 二.酶的分类 1961年国际酶学委员会（Enzyme Committee, EC）根据酶所催化的反应类型和机理，把酶分成6大类： 酶的分类 系统名称 编号 催化的反应 推荐名称 1.氧化还原酶类 (S)-乳酸：NAD+-氧化还原酶 EC1.1.1.27 (S)-乳酸+NAD+ 丙酮酸+NADH+H+ L-乳酸脱氢酶 2.转移酶类 L-丙氨酸：?-酮戊二酸氨基转移酶 EC2.6.1.2 L-丙氨酸+?-酮戊二酸 丙酮酸+L-谷氨酸 丙氨酸转氨酶 3.水解酶类 1,4-?-D-葡聚糖-聚糖水解酶 EC3.2.1.1 水解有3个以上1,4-?-D-葡萄糖基的多糖中1,4-?-D-葡糖苷键 ?-淀粉酶 4.裂合酶类 D-果糖-1,6-二磷酸D-甘油醛-3-磷酸裂合酶 EC4.1.2.13 D-果糖-1,6-二磷酸 磷酸二羟丙酮+D-甘油醛-3-磷酸 果糖二磷酸醛缩酶 5.异构酶类 D-甘油醛-3-磷酸醛-酮-异构酶 EC5.3.1.1 D-甘油醛-3-磷酸 磷酸二羟丙酮 丙糖磷酸异构酶 6.连接酶类 L-谷氨酸：氨连接酶（生成ADP） EC6.3.1.2 ATP+L-谷氨酸+NH3 ADP+Pi+L-谷氨酰胺 谷氨酸-氨连接酶 氧化-还原酶催化氧化-还原反应，催化氢的转移或电子传递。 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。 如，乳酸(Lactate