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麦当劳走向世界 麦当劳在1967年加拿大建立了第一家美国境外的连锁店 1971年7月份在日本的东京建立了亚洲第一家麦当劳 1971年8月份成立了欧洲第一家连锁店 1990年，麦当劳来到了前苏联。 之后，麦当劳向世界开立分店。 麦当劳走进中国市场 1990年10月8日，麦当劳在深圳成立第一家连锁店 截至2010年，麦当劳已近在中国开了+1000家连锁店 目前麦当劳在华菜单富有中国特色 在多数大城市还能够享受”麦乐送“服务 80-90年代引用的“我就爱吃” (I’m lovin’ it) 口号代表了年轻人的个性与活力，因此做到了吸引新一代年轻人的作用此标志当时在绝大部分的广告与宣传活动中出现 麦当劳叔叔是麦当劳速食连锁店的招牌吉祥物和企业的形象代言人，官方设定本名叫作罗纳德·麦当劳（Ronald McDonald），是友谊、风趣、祥和的象征，他总是传统马戏小丑打扮，黄色连衫裤，红白条的衬衣和短袜，大红鞋，黄手套，一头红发。他在美国4－9岁儿童心中，是仅次于圣诞老人的第二个最熟悉的人物，他象征着麦当劳永远是大家的朋友。 麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化，强调其快乐文化的影响，和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化，麦当劳创始人雷·克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。 大学介绍 2间多媒体教室，能够同时提供3种语言授课的同声传译设备；5间互动式教室；1间图书馆，配备互联网接入设备 培训流程 一.培训需求分析 二.培训的目标 三.培训的计划 四.培训的实施 五.培训的效果评估 作为一名麦当劳新员工，从进店开始，就在日程的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳QSCV黄金准则。在麦当劳看来，边学边用比学后再用的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。 旨在：让新员工更好的融入集体，塑造良好的企业形象；增加员工认同感，提高员工的保留率；让员工对薪酬福利、休假及员工行为规范等方面有更深刻的认识。 （一）时间安排 麦当劳新员工的培训应自员工首次上岗时开始，针对企业文化，工作职责及员工本身进行培训。每名新员工自进来第一天起就被安排一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。每个岗位都有一定的上岗标准，达到标准的员工才会被正式通知上岗。 （二）课程设置安排 新员工的培训安排包括学习企业的历史文化、经营理念、品牌地位、管理制度及企业的规章制度、服务宗旨等；并能够通过考核和讲座对食物操作和试工教育等方面有更深刻的认识。 1.培训环境：真实工作环境里的训练 (1)麦当劳大学的培训着重以情景模拟与角色扮演方式，模拟真实工作环境可能会发生的种种状况，让员工真正参与到课程内容中。 (2)经理的培训：为了培训经理的沟通能力和表达能力，课程结束之后还要进行分组汇报，通过录像纠正经理的表达方式，包括手势、音调，与听者的互动等等。 2.培训师资 麦当劳大学授课老师全部都是资深的具有麦当劳管理知识的教授，并提供两种课程的培训。 麦当劳大学在员工培训之后，采用柯氏模型对培训进行分析 1.反应评估 新员工的接受度和满意度（设计反映评估问卷表） 2.学习评估 获得的知识技能等（设计培训考核问卷） 3.行为评估 工作中行为的纠正（设计行为评估表）（他评） 4.结果评估 工作中导致的结果（要求前侧后侧——对照组法） 培训方法 培训模式标准化 情境模拟与角色扮演 零售连锁企业中基层人才职业素质培养机制 全职业培训 内部培训激励的方式与方法 培训模式标准化 从不间断的培训 一对一的培训 通过三个岗位的SOC 在工作和培训合二为一中遵循Q.S.CV黄金法则 没有试用期 情景模拟与角色扮演 汉堡大学的培训着重以情境模拟与角色扮演的方式，模拟真实工作环境可能会发生的种种状况，让学生真正参与到课程内容中。 全职业培训 针对不同职级，分别接受员工开发与餐厅管理的培训； 培训课程包括食品安全、房地产经营、开店训练、广告行销、沟通技巧、时间管理、危机处理、甚至尊重他人等； 根据经理或主管的级别，每一级培训课程又分为初级、中级、高级三个档次。 重点课程设置 汉堡大学的课程设置 店长课程 作为店铺的最高负责人研究店铺的独立经营核算下系统，通过实践操作学习最高级的经营管理知识。 SMC （Store Manager Course) 店长课程的主要内容：期限为4天。为了加