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梅州 郁林郡：苏洪梅 张丽梅 符誉方 黄晶霞 宋佳丽 蔡家燕 梅州市 梅州市隶属中国广东省，1988年设立。东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。 城市荣誉 中国历史文化名城 　　国家园林城市 　　中国十大最具安全感城市 　　中国十佳绿色环保标志城市 　　中国金融生态城市 　　中国人居环境范例奖 　　中国优秀旅游城市 　　联合国人居环境项目优秀范例奖(梅城一江两岸) 　　广东省文明城市 　　广东省卫生城市 　　广东省宜居城乡示范城市 　　广东省双拥模范城 　　中国自驾游最佳目的地 梅州精彩客都自驾游推荐线路 客都休闲之旅 　　五华汤湖热矿泥山庄——梅县雁南飞茶田度假村——雁鸣湖旅游度假村——平远五指石风景名胜区——丰顺千江温泉度假村。 梅州五华热矿泥简介 五华热矿泥温泉山庄位于广东梅州五华县转水镇 对各类风湿、类风湿、肩周炎、神经炎、骨伤、肥胖症等多种疾病有一定疗效，可起到美容健身、提高生命质量的作用。 被广东省旅游局评选为休闲度假好去处、假日观光新亮点。 花萼楼 花萼楼位于大埔县大东镇联丰村，距县城 45公里，建于明万历36年（公元1608年），是一座典型的客家土围楼。距今有近400年的历史，为省级文物保护单位。 梅县叶剑英纪念园 叶剑英元帅故居及纪念馆位于距离梅州市区33公里处的梅县雁洋镇虎形村，这里依山傍水，林木葱笼，1897年4月28日中国伟大的无产阶级革命家、十大元帅之一的叶剑英元帅就出生在此，并度过了他的童年、少年时代。 经济概况 2008年，梅州以“山洽会”为龙头，以打好经济攻坚战和过好社会稳定关为重点，经济社会在困难中得到新的发展。全年生产总值477.88亿元，比上年增长10.2%。生产总值中三次产业构成为21.9∶42.5∶35.6，第一产业比重下降，第二、三产业比重上升。 食在梅州 梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，采用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例汤及其他肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名产品畅销海内外。 每年的清明节，在客家地区，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草，用于做青粄，俗称清明粄。 清明粄具有一股特有的青草芳香，它性温可驱风祛湿，如加有使君子叶的，还可驱除肠道寄生虫，具有一定的药用保健功能，因而又称它为药粄 风味独特的豆豉 豆豉和酒、酱一样，都是我们勤劳智慧的客家祖先利用微生物的发酵作用酿制而成的。我国人民制作豆豉时间之久远，至少可以追溯到二千年前的汉代，许慎《说文解字》谓“豉为配盐幽菽者，乃咸豉也”。这也说明一千多年前，我国就已有了风味独特的豆豉 特产美食 　　梅州：客家酿豆腐 [4]　千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人，一时无麦可包饺子，才创出如此美味。据说客家酿豆腐，是由兴宁县长乐镇（现华城镇）的一对兄妹首创，故客家酿豆腐原名也叫做“长乐酿豆腐”。 梅州景点 雁鸣湖旅游度假村 广东梅州千佛塔 皇佑笔自然保护区 梅江桥 “父子进士”石牌坊 雁鸣湖旅游度假村 度假村坐落于伟人叶剑英元帅的故乡——梅县雁洋镇南福村，距广东梅州市城区38公里，占地一万多亩，是粤东地区规模最大的旅游度假胜地 　　 度假村为什么叫“雁鸣湖”？大雁南飞北归在这块风水宝地上栖息，为这里的“山明水秀，鸟语花香风”而鸣唱，因而称为“雁鸣湖”。 　雁鸣湖旅游度假村的设计构思，均参照道家“天、地、人和合”的养生理论，以其独有的野趣绿色生态环境，按春、夏、秋、冬四季轮回的概念，兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园和森林公园”等多个景点和生态园区。 皇佑笔自然保护区 皇佑笔自然保护区，又名“皇佑林海”，皇佑笔自然保护区群山起伏，沟壑纵横，气候宜人，环境优美。有海拔1170米全县第一高峰金山笔，海拔1150米全县第三高峰皇佑笔和海拔800多米的樟坑栋、贵人峰等著名山峰和自然景观 野物动物资源有国家一级保护动物云豹、蟒蛇、熊猴，二级保护动物穿山甲、猴面鹰、大灵猫、灵猫等 有国家一级保护植物杪椤，二级保护植物百年巨型禾雀花三级保护植物半枫荷、金毛狗等 梅江桥 梅江桥是梅州桥梁中名气最大的，最早修建的，横跨梅江，修建成于民国二十三年（1934年）春的。它历经抗日和解放战争动乱，几经修缮扩建仍屹立于梅江U形的顶端，成了当年沟通南北两岸的咽喉要道。梅江桥造型美观实用，拱形的护栏，是早年