婴幼儿营养与健康资料祥解.ppt

婴幼儿营养与健康 重庆医科大学儿童医院 郑惠连教授 2014.11 婴幼儿的特点 婴儿(乳儿)：出生至未满一岁 幼儿：满一岁至未满三岁 1、生长发育快：体格生长和神经发育 2、营养要求高，但消化功能还不够完善 3、免疫功能差，抗病能力弱，易患病 婴儿体格生长的趋势 @ 年龄越小，生长速度越快 婴儿神经心理发育 大动作：三抬头四翻六坐，八爬十站周岁走 精细运动：四抓七拿九换手，十一指捻周岁 学用匙 语言： 四月发音八懂话（理解） 十月学语周岁唤爸妈（表达） 交往能力： 四月逗笑六认妈 周岁拍手，摆手示“Bye-bye” 影响儿童生长发育的因素 1、遗传因素 基因、染色体 2、环境因素 文化 教育 疾病 营养 人体必需的营养素 产能营养素：蛋白质 氨基酸 （宏营养素） 脂类 脂肪酸 碳水化物 葡萄糖 非产能营养素：矿物质 宏量元素 微量元素 维生素 脂溶性和水溶性