课题2化学元素与人体健康2)资料祥解.ppt

* 1、能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用； 2、元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。 ▼ ▼ 1、对“一切物质都是由元素组成的，人体也不例外”的认识； 2、对元素平衡与人体健康的关系的正确理解与实际运用； 1.认真阅读教材，自学“化学元素与 人体健康”的内容，初步掌握本课题 的基础知识； 2.通过学生讨论、教师规范讲解，以 准确掌握常量元素、微量元素、元素 平衡、人体健康等的基础知识； 3.结合适当的习题训练，达到突出重 点、突破难点的目的。 ▼ 一、整体感知： ▼ 化学元素与人体健康 人体中的化学元素 元素在人体内的平衡 均衡膳食 常量元素：O、C、H、N等 微量元素：Fe、Zn、I、Se等 平衡的含义 平衡的意义 平衡的措施 含义 意义 措施 三、主要知识点： 人体中的化学元素组成及对人体 健康的重要作用；元素在人体内的 平衡；均衡膳食；探究市售保健品 的调查与讨论。 ▼ 1、知道人体的主要化学元素组成；认识青少年人体的成长过程就是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。 3、认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。 ▼ 自学指导1：请同学们阅读课本P91页有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。 1、什么是常量元素、微量元素？并举例说明。 2、常量元素是如何摄取的？在人体内是如何转化的？ 3、微量元素主要以什么形式存在于人体内？ 4、人体内化学元素的动态平衡有何意义？ 0.05 Mg 镁 0.15 Cl 氯 0.15 Na 钠 0.25 S 硫 0.35 K 钾 1.0 P 磷 2.0 Ca 钙 3.0 N 氮 10.0 H 氢 18.0 C 碳 65.0 O 氧 质量分数% 元素符号 元素名称 人体中含量较多的11种化学元素 常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾 微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素 如铁、锌、硒、碘 1、下列元素中，因人体摄入量不足容易导致贫血症的是（ ） A.碘 B.铁 C.锌 D.钙 2、人体摄入钙元素的量不足容易导致的病症是（ ） 钙 成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。 自学指导2：请同学们阅读课本P92-93页有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。 1、人体中元素的主要来源是什么？ 2、为什么说偏食、挑食是不良的甚或习惯？ 3、体内元素的不平衡会造成什么不良影响？ 4、如何调节体内元素的缺乏使其达到平衡？ 缺乏：肌肉不发达、心率不齐 过量：恶心腹泻等 调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。 1850 —5600 钾 缺乏：肌肉痉挛、头痛 过量：水肿高血压、贫血等 调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。 2000 — 2500 钠 缺乏或过量的影响 主要作用 成人每日摄入量（ mg) 元素名称 微量元素 必需元素：Fe Zn Cu Mn I F 非必需元素 有害元素 Hg 铁 在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是 缺乏： 缺铁性贫血 过量：长期大剂量使用会引起中毒 构成血