甜品书吧创业计划书要点.doc

1、书吧行业历史背景及现状分析 书吧和书店类似，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。，应该是从２０世纪９０年代末开始其发展速度之快，。，有着大批的和白领长期高节奏、高效率的和生活加之于受西方文化的种种因素，造成书吧是近些年在一些城市流行起来的一种场所，集图书馆、书店、茶馆或咖啡馆的特点于一身，人们可以在喝茶、喝咖啡、聊天的时候翻翻时尚杂志、流行小说，在舒缓的音乐中放松身心。上大学时，图书馆是读书的最佳场所。毕业了，在城市里为生活奔波，你会去哪里找书看？ (其中80后占63.0%，70后占26.1%)进行的调查显示，被调查者中67.3%的人表示身边有人经常泡书吧。经常“泡吧”的都是什么人呢？调查中，68.8%的人认为是“文艺爱好者”，59.0%的人认为是“白领”， 58.1%的人表示是“大学生”。清魏子安《花月痕》第三十一回：“从此绿鬓视草，红袖添香，眷属疑仙，文章华国。”　　在-30岁的消费者中，有44.0%的比率认为每的价格定在元之间是最适合的；认为每价格定在-30元最适合的消费者比率为26.8%；认为每价格定在元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对品价格的接受程度相对也越高。价格定位符合消费者需求才是硬道理不管是产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每最适合的价格，再根据消费者对每的接受程度来确定每的容量；而不是根据每产品的来决定产品的价格。产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。部门设置与职责1. 负责甜品书吧成败责任的经营者。 2. 对外为书吧的代表人。 3. 参与营业活动的执行者。 4. 甄选、训练、激励书吧人员的领导者。 5. 维持书吧营运正常运作的管理者。 6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。 7. 推动组织学习与知识管理的教练。 8. 解决书吧危机与人员冲突的问题处理者。 9. 寻求市场机会与创新的企业家。 4.2 行政人事部 主管单位 行政人事部 书吧 部门工作目标 负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。 为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。 活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名艺术专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排毛笔字大赛等等。薪水按小时计算。 部门权限 负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参与组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣传，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。 制定人力资源规划、政策和制度；向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度。 书吧设有： 店长1名； 行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名； 财会部：部长1名，会计1名，收银员1名； 市场部：部长1名，成员3名； 采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名?； 茶水服务部：部长1名，服务员4名，茶艺师师2名，点心饮品师傅若干； 部门工作职责 负责程度 工作标准 按时优质做好文件、总结资料的起草，及时做好重要会议的组织工作。 全责 起草文件资料及时优质，会议活动协调有效。做好每次会议的会议记录。 做好档案、文件资料、报刊读物的管理工作，并统一对办公用品、各类印章和复印机等的管理。 全责 准确、规范、高效，严格按照文件运作及档案管理的要求开展工作。人员到职与离职的相关办理仔细严谨。 员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。员工考勤,督导并薪资核算。 全责 考核：从德,能,勤绩四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据。 制定招聘、选拔程序，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理。 部分 招聘渠道广泛，人员需求达成率高，计划合理，组织得当，把关严格，甄选准确。 适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策，审查、发放各职能部门、事业部及有关分公司工资，并对出现的问题进行调查、处理。 全责 记时工资制： 不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度