安徽天隆薯业质量安全管理制度讲义.docVIP

安徽天隆薯业有限责任公司 质 量 安 全 管 理 制 度  各部门质量安全职责、权限 及人员资格要求 为持续改进质量管理体系有效性,建立完善合理的管理制度，现将各部门的职责权限明确如下： 一、加工厂负责人质量安全职责、权限 1、全面负责质量安全工作 2、贯彻执行国家有关质量管理的方针及法律法规； 3、制定质量方针和质量目标，对产品质量负全责； 4、确保企业组织机构的完整，规定各科室的质量职责，权限和相互关系，负责企业内科建立良好的沟通渠道； 5、负责提供充分资源以满足质量管理系统的有效运行； 6、定期主持和实施管理评审，对质量管理体系的适宜性和有效性作出评价，并提出评审后的要求。 二、生产部质量安全职责、权限 1、根据企业年度销售计划，编制年度、月份生产计划，力争做到均衡生产、合理库存、满足销售； 2、按照企业制定的生产工艺规程，作业指导书及食品卫生制度等要求组织安排生产，确保质量管理体系的有效运行； 3、负责新产品的配方设计、生产工艺流程设计和产品生产工艺的制定，以及生产员工“作业指导书”的编写等，对产品的生产工艺要不断地进行改进和完善； 4、负责企业生产技术和产品研发工作，坚持学习新技术，不断研发新产品，促进产品的更新换代，为企业发展壮大创造竞争优势； 5、根据销售市场反馈的产品质量信息，组织技术人员不断改进提高产品质量，满足顾客需求； 6、根据生产计划，加强生产设备的管理，合理安排设备大、中修计划，按时进行设备检修，保证生产设备的正常运转，不耽误生产； 7、合理利用生产能源，开源节流，不断进行技术革新，提高劳动效率； 8、配合企业搞好员工技术、安全等培训工作，坚持质量至上，安全生产的原则； 三、质管部质量安全职责、权限 1、负责贯彻落实企业的各项决定，在加工厂负责人直接领导下行使管理权；贯彻执行企业各项规章制度，考核办法，并监督落实执行情况； 2、负责企业技术文件的管理，处理日常行政事务，公关、对外宣传及接待工作；根据企业的整体安排，确定年度经营目标，拟定中、长期发展规划； 3、负责推广先进的企业管理经验，普及管理知识，开展全面质量管理活动，不断提高企业员工技术素质和企业管理水平； 4、负责完成企业领导安排的其它临时工作。 四、销售部质量安全职责、权限 1、根据企业年度经营目标和市场容量，编制每月的销售计划，责任落实到每个业务员，并分解到对应的客户； 2、制定企业销售政策和业务管理办法，实行绩效考核，奖勤罚懒，充分调动业务人员的积极性； 3、负责对销售市场进行分析预测，了解竞争对手的动态，有计划地开展促销活动，适时调整销售策略，巩固和发展销售网络； 4、收集产品质量信息和市场动态信息，及时反馈到企业有关科室和负责人；搞好销售服务，处理质量投诉，合理使用销售费用； 5、管理销售合同，组织人员追缴呆死帐款，催要应收帐款； 6、按照生产计划，编制采购计划和用款计划，在实际购进时依实际生产作出调整，做到货比三家、质优价廉、及时供应、合理储备、不误生产； 7、配合仓库和质检员做好各种原材料的入库、检验或验收工作，随时掌握库存情况，减少积压； 8、非生产性物品要遵循先审后购的原则，对生产使用的各种原材料，要及时掌握技术信息和价格变动； 五、质检部质量安全职责、权限 1、负责宣传、贯彻国家有关食品卫生、产品质量检验的法律法规，综合企业实际情况制定相应的管理制度； 2、负责对采购的原材料、生产过程中的半成品和产成品进行检验，达不到质量、卫生要求的原材料不得接收入库，不合要求的半成品不准进入下一道生产工序，不符合的产品不得出厂； 3、制定产品标准，定期修订完善，并检查落实生技科室对产品标准的执行情况，负责检验员业务技术培训和考核、建档工作，不断学习质量法律法规和新技术，提高业务水平； 4、做好产品质量检测、分析、评价及质量信息反馈工作，掌握质量动态，上报质量分析报告，为企业领导决策提供准确依据； 5、协助生技科做好每一年的员工体检工作。 六、生产车间质量安全职责、权限 1、认真学习研究党和国家的科技质量方针政策，向企业领导提出方针、目标、决策等方面的建议。 2、编制生产技术准备计划，检查生产过程中的各项生产准备工作的落实，做好产前准备，合理组织生产，保证生产计划的顺利实施。 3、掌握产品的重要质量特性，分析影响产品质量特性的主导因素，制定控制办法。 4、严格按操作规程操作，工作质量出现异常状态时，立即查找原因，采取措施，保证工序质量。 5、做好不符合品的回收工作，出现质量问题，坚持进行质量分析，分析质量问题的危害性，产生质量问题的原因和应采取的措施，并进行质量反馈，防止质量问题的再发生。 6、主动配合质管员对车间产品进行监督抽检，发现问题及时纠正。 7、制定并遵守工艺管理标准，加强工艺管理。 8、确定工艺方案，进行工艺方案评审。 9