关于干燥速率的实验要点.docVIP

干燥速率曲线的测定 . 实验目的 2.了解湿物料的临界含水量XC，恒速阶段传质系数KH、对流传热系数α的测定方法。 3.熟悉洞道式循环干燥器的基本流程、工作原理和操作方法。 二. 实验原理 图中，U 表示干燥速率，其定义为： 干燥曲线中 a~b 段为预热段，出现在干燥开始，持续时间较短，该阶段物料温度迅速升到空气的湿球温度 t w ；在随后的 b~c 段中，物料温度维持在 t w ，在温差 t ? t w 作用下空气将热量传递给物料而使物料所含非结合水汽化，水气在物料表面饱和湿度 H w 与空气湿度之差 H w ? H 作用下扩散到空气中被带走。此阶段干燥速率恒定；在物料中的非结合水被祛除之后，干燥进入图中 c~d 所示的降速段，以祛除物料中的结合水为主，干燥速率受到水分从物料内部扩散到物料表面的扩散速率控制，且随干燥进行不断下降，物料温度亦不断上升。恒速段与降速段的交界点 c 所对应的含水量称为临界含水量，以 X c 表示。若干燥持续进行，最终达到物料与空气的平衡，物料含水率为平衡含水率。物料的种类、含水性质、料层厚度和颗粒大小，热空气温度、湿度、流速，空气与固体物料间的相对运动方式等都是影响干燥速率的因素，采用理论计算确定干燥速率十分困难，因此干燥速率大多采用实验测定的方法。 三. 实验内容 2.测定恒速干燥阶段空气与物料间的对流传热系数。 四.实验装置与流程 （1）实