2012高三一轮复习教学案-蛋白质等检测和观察DNA、RNA(教师)讲解.docVIP

分子与细胞模块 专题一细胞的分子（二） 检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质；观察DNA和RNA在细胞中的分布 【课标扫描】 检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质:(b)；观察DNA和RNA在细胞中的分布(感受水平) 【知识网络】 有机物的检测、鉴定实验： 需鉴定的物质 还原糖 蛋白质 淀粉 脂肪 DNA RNA 需加试剂 斐林试剂 双缩脲 碘液 苏丹III／IV 甲基绿 吡罗红 需要的条件 需借助显微镜 需显微镜 需显微镜 颜色反应 砖红色 紫色 蓝色 橘黄色／红色 绿色 红色 主要分布或 可用材料 苹果、葡萄 大豆等 玉米等 花生等 主要分布在细胞核 主要分布在细胞质 【重点难点】 １．生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测的实验步骤： （1）可溶性还原糖的鉴定 制备生物组织样液取样注入试剂加热和观察 （2）脂肪的检测和观察 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹III染液，观察样液被染色的情况。 方法二： 制备生物组织实验材料染色去浮色制作临时装片→在显微镜下观察 （3）蛋白质的检测和观察 制备生物组织样液注入组织样液注入试剂A注入试剂B观察颜色变化 （4）淀粉的检测和观察 注入待测组织样液2ml 滴加2滴碘液试剂 观察颜色变化 ２．斐林试剂与双缩脲试剂的使用 斐林试剂不稳定，平时需要将甲液（0.05g/mlCuSO4溶液）和乙液（0.1g/mlNaOH））分别配制、储存，使用时再临时等量混合，即现配现用，切勿将甲、乙液分别加入组织样液中进行检测。 双缩脲试剂的使用，应先向组织液试管中加入双缩脲试剂A（0.1g/mlNaOH），造成一碱性的环境，再加试剂B（0.1 g/mlCuSO4溶液）3至4滴，注意不能过量，否则CuSO4在碱性环境中生成Cu(OH)2沉淀而遮蔽，影响实验效果。 3．观察DNA和RNA在细胞中的分布斐 13．下列实验中，试剂与鉴定的物质及颜色变化对应正确的是 A．双缩脲试剂－蛋白质－紫色B．苏丹Ⅲ染液－脂肪－红色 C．斐林试剂－蔗糖－砖红色 D．重铬酸钾溶液－酒精－蓝色 3.（2010江苏）某种蛋白酶是由129个脱水缩合形成的蛋白质下列叙述正确的是 A.该蛋白酶分子结构中至少有l29个和l29个B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 D用该蛋白酶的洗衣粉除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好 选项 检测物质 实验材料 试剂 反应现象 A 还原糖 胡萝卜 斐林试剂 砖红色沉淀 B 蛋白质 豆浆 双缩脲试剂 蓝色 C 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 D DNA 猪成熟的红细胞 二苯胺试剂 蓝色 6．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加人等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是：（ D ） A、甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B、甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C、甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D、甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 7．某些单子叶植物，如菠菜等的叶子内含有大量的可溶性还原性糖，但不宜作鉴定还原糖的实验材料，原因是：（ B ） A、这些植物的叶片不易磨碎 B、叶子中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反映 C、叶片中光合作用的产物以淀粉形式储存 D、在研磨时糖类易被破坏 8．用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验时，正确的操作是：（ A ） A、在2mL蛋白稀释液中先加入0.1g/mL的NaOH溶液，再加3～4滴0.01g/mLCuS04 B、在2mL蛋白稀释液中先加入3～4滴0.01g/mLCuS04溶液，再加入0.1g/mL的NaOH溶液 C、在2mL蛋白稀释液中同时加入0.1g/mL的NaOH和0.01g/mLCuS04的混合液 D、在0.1g/mL的NaOH和0.01g/mLCuS04的混合液中加入2mL蛋白稀释液 9．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是：（ A ） A、可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 10．在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该是：（ Ｃ ） A．产生气泡 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀 11．下列与实验有关的叙述不正确的是A．蛋白质鉴定时，向豆浆中先加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，并水浴加热 B．用鸡血