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项目评估报告 水果店可行性评估 2014年 9 月 25日 目录 水果超市必要性分析 市场分析 2.1广西科技大学水果销售现状分析 2.2广西科技大学水果店竞争情况分析 三.厂址选择评估 3.1地址选择比较 四.项目规模 4.1所需投入资金估算 五.可行性分析 5.1利润计算 总结 一. 水果超市必要性分析 随着生活水平的不断提高，人们对健康的要求也越来越高，现在人们也越来越注重身体的健康了，经常也会买一些水果来补充一下营养，特别是女孩子可以把它当饭吃水果店，进入门坎很小的投入就可以开业，所以。 二. 市场分析 2.1广西科技大学水果销售现状分析： 中国的水果市场巨大，当然在广西科技大学的水果市场也同样巨大，学生对于水果的需求还是很大的，而广西科技大学校园内仅有三家水果店，每天到店内购买水果的学生很多，尤其在放学时期，水果店内的水果更是卖的更好。在炎热的夏天，店内已经冷藏、削皮切好的西瓜以及哈密瓜更是容易一抢而空。 即使面对对于水果有大量需求的学校师生，学校内水果店可提供的水果种类不多，新鲜程度不高，店内卫生环境有待改善，并且价格还不便宜。然而越来越注重绿色消费的今天，水果消费占的比例越来越重，人们几乎每两三天都会购买水果，但即便校内水果不便宜，师生还是会因为忙，没有多余时间出门，去周边的大型超市因为是去购买别的产品为主，不会购买很多水果，如需特地出门买水果还需要到离学校最近的谭中菜市场购买，从宿舍区步行出发来回最少需要40分钟，南区宿舍区步行更是要长达一个小时，花费时间长及其不方便。所以即便校内的水果价格高过校外，师生们还是愿意选择较为方便的校内水果店购买水果。 因此，在校内开一家价格宜、种类多、水果鲜、环境好、服务周的水果店，还是比较有发展前景的。 2.2广西科技大学水果店竞争对手分析： 广西科技大学近年来不断扩招，学生人数越来越多，对水果的需求不断在增加。如下，我们对广西科技大学校内及校门口的主要竞争对手进行优势、劣势的分析。 南区水果店 优势：位于第三食堂门口，是学生上下课，吃饭都必经的地点，人流量大，地理位置佳；经营多年，经验丰富，了解学生对水果的需求，在学生中有一定的影响力。 劣势：价格较高；水果新鲜度不够；店铺面积比较小，每到饭点的时候人流量过多造成学生挑选水果的不便。 勤俭水果店 优势：勤俭水果店和南区水果店的优势基本相同，位于北区食堂门口，有着地理位置佳，人流量大等优点。 劣势：价格较高,店面太小，水果不够新鲜。 西门应季小贩水果摊 优势：价格较南区水果店、勤俭水果店低廉。 劣势：经营时间不固定；受到城管的约束；水果品种单一；水果质量不够好；对于南区的学生来说，路程比较远，很少学生会为了买水果而专程出西门。 针对以上竞争对手，我们的应对策略是：保证质量、价格便宜、产品多样化、可以品尝。 三.厂址选择评估 3.1地址选择比较 按照评分优选法，对水果超市的店铺位置进行选择，如下是两个方案进行比较： 指标 方案A 方案B 权重/% 店铺位置 南区取款机旁 宗元桥附近教职工宿舍区 15 占地面积 100平方米 50平方米 10 装修费用投入 6万 4万 10 租金 2万/月 1.5万/月 15 人流动线 位于食堂附近，人流量大。 人流量较少 20 消费群体 全校学生 部分学生和教职工 15 竞争力 与一家水果店竞争，竞争力小 学校西门及谭中市场有大量的选择 15 给出各指标相应的分值及其计算如下： 指标 权重/% 不同方案给分值 不同方案给分值 A B A B 店铺位置 15 0.65 0.35 0.0975 0.0525 占地面积 10 0.6 0.4 0.06 0.04 装修费用投入 10 0.4 0.6 0.04 0.06 租金 15 0.45 0.55 0.0675 0.0825 人流动线 20 0.70 0.3 0.14 0.06 消费群体 15 0.65 0.35 0.0975 0.0525 竞争力 15 0.7 0.3 0.105 0.045 合计 100 0.6075 0.3925 得分累加A为0.6075%，B为0.3925%。因此，通过两个备选方案的店铺位置、占地面积、装修费用、租金、人流动线、消费群体、竞争力等共同指标进行对比，A方案为最佳方案。 四．项目规模 4.1所需投入资金估算 从开始租借店铺到正式开业，需要对店铺进行装潢、必要设施的购买、进货等工作，需要对各项期初费用进行预算、营业后的成本以及营业从中赚取的利润。 首先对开业初期的成本进行预算，如下表所示：