动物环境控制课件.pptVIP

动物生产中的环境控制 赖瀚卿 动物生产对环境的影响 反刍动物生产中碳、氮、磷、钾的减排问题。大量的粪尿作为肥料被广泛地施用在农田里，奶牛正常的生理活动产生的大量气体（CO2和 CH4）也被排放到了空气中,但是反刍动物生产中排放的这些废物却对土壤、空气和水造成了日益严重的污染，其中粪、尿和气体中的碳、氮、磷、钾元素引起的环境污染问题更是不容忽视。 动物饲料中含有 C、H、O、N、S 和 P 元素， 其中 N 和 P对环境的影响研究较普遍，但 C 和 K 对环境也有很大的影响，同时，在动物饲料灰分中 Cu、Zn 和重金属（如：Pb）对环境也有影响。 动物粪便排泄到土壤中的量较土地的承载量大， 这导致动物营养过剩和土壤营养富集。动物生产中所需的 C、N、P 和 K之间的比例不同于系统中土壤和植物成分利用的比例。多余的 C、N、P 和 K 等除了沉积在土壤中，还会扩散到空气、下层土及地表水中，对环境造成了很大的影响，最终对人类健康和整个生态系统产生不利影响。 1 头奶牛每天能产生 800~1 000 L 的甲烷，而且一分子甲烷的地球变暖效力是一分子二氧化碳的 20 倍。奶牛以打嗝的形式释放甲烷到空气中。 未经消化的氮、微生物和内源分泌物随粪尿排出。 未吸收的尿氮大部分以尿素的形式被排泄到土壤中，尿素的氨化作用生成氨气扩散到空气中，随后氨气沉积和消化成 NO3，NO3再渗漏进入地下水中，硝酸盐的反消化作用同时引起一氧化氮（NO）扩散，破坏臭氧层。氨有助于酸的沉积，对土壤和水源会造成严重的污染。 磷污染、钾污染 农副产品含有相对较高的磷含量，以这些农副产品为原料配合奶牛日粮时，由于磷吸收利用率低，大部分磷从粪中排泄，少量随尿排泄。大量的磷积累在土壤中，直到土壤变饱和或渗透，最后过滤到地下水中或保持在地表水中，污染地下水。 反刍动物的精料含有较高水平的钾， 而反刍动物能有效利用的钾较低。 因此，反刍动物经常发生钾过剩，过剩的钾积累在尿中，随着动物排尿钾也被排泄到环境中，进入土壤和地表水，由于土壤对钾的积累有一定的限度， 进入土壤和地表水中过量的钾对其造成严重的污染。 人为污染 目前畜禽产品中，绝大部分不同程度地存在着有毒有害物质污染的问题，最主要的是畜药、人药、抗生素、激素、消毒药、农药等药物残留超标。造成药物残留的主要原因有：一是非法使用违禁药物。如盐酸克伦特罗（瘦肉精）；二是滥用抗菌药物。如人用头孢菌素、螺旋霉素在动物中的使用；三是不规范用药或不遵守停药期。如超大剂量使用微量元素或在停药期前屠宰畜禽；四是农药在饲料原料中的残留。这些都会造成对畜禽产品的残留污染。同时这些药物随畜禽粪、尿排出，污染土壤和水源，从而污染整个人类生存环境，并通过人们的摄食转移、富集到人体，影响人类的健康。 其他危害 畜禽粪尿是畜产废弃物中数量最多，危害最严重的污染源。其中所含的污染物数量和种类特别多，主要包括：粪尿本身、粪尿分解物及其自身的恶臭成分等。一是畜产废弃物中含有大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊蝇，会使环境中病原种类增多，病原菌和寄生虫大量繁殖，造成人、畜传染病的蔓延，尤其是人畜共患病，导致疫情发生，给人畜带来灾难性危害。 粪尿在厌氧条件下分解产生大量硫化氢、氨、醇、甲烷等 200多种有机恶臭物质，通过大气、水体和土壤污染环境。产生恶臭刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病及导致畜禽生产力下降。 生物生产中环境的控制措施 1、从饲养管理上减少废物污染的措施。 2、从饲料营养利用上减排。 3、加强对病死畜禽无害化处理。 4、养殖场的合理选择和建设（饲料、能源、交通、公共设施）。 5、综合防治畜禽疾病及规范用药。 6、农牧结合,生态养殖。 7、除臭剂（吸附型、香料型、化学型）等等 奶牛饲养管理 首先，在农作物种植环节上采用有机肥和多样化的无机肥科学搭配， 有效地减少土壤和水中氮、磷、钾的沉积；其次，通过恰当的植物收获管理提高动物的消化力， 增加反刍动物对营养物质的吸收、 利用效率，减少废物中营养素的输出；第三，根据泌乳奶牛的需要以产奶量为基础，分群饲养，精确确定每一组奶牛的营养需要，确保动物合理使用含碳、氮、磷和钾的日粮；最后，对牧场粪便进行分析， 作为进一步对日粮科学规划和设计的依据。 奶牛营养配合建议措施 建议措施包括：第一，考虑到气候、地域、品种和生长阶段对于饲料营养成分的影响， 应随时对有代表性的饲料进行实地分析，适时调整日粮配方，以确保日粮的营养与动物的需要相平衡。第二，有条件时，应尽量使用高品质的粗饲料。 许多奶牛牧场没有足够的土地来种植粗饲料， 或者没有足够的资金来购买优质的粗饲料，所以，养殖户应本着粗料质量最大化的原则来选择购买精料， 即用精料科学合理地补充粗料所不足的营养。 第三，根据奶牛不同的产奶量、生长阶段和乳脂率等指标，