10计量认证详解.ppt

第一节 概述 一、质量认证 （一）质量认证的定义 认证是质量认证的简称，其定义是：第三方依据程序对产品、过程或服务符合规定的要求给予书面保证（合格证书）。 认证是随着现代工业的发展作为一种外部质量保证的手段逐步发展起来的。实行现代质量认证活动最早的国家是英国，该国在1903年就开始使用第一个证明符合英国国家标准的质量标志—风筝标志，并于1922年按英国商标法注册，至今在国际上仍享有较高的信誉。 目前，质量认证活动已经成为一种世界性的趋势，遍布所有工业发达国家和多数发展中国家，是国际贸易中不可回避的形式，其既可促进国际贸易的发展，也可能成为国际贸易的技术壁垒。 20世纪70年代起开始建立跨国界的区域认证制度和国际认证制度：国际电子元器件质量认证制度、国际电工产品安全认证制度。 20世纪70年代出现了单独对供方质量体系进行评价的认证形式，即质量体系认证。 （二）质量认证的特点 1、质量认证的对象是产品或服务。 质量认证的对象是产品和质量体系（过程或服务），前者称产品认证，后者称体系认证。而产品认证又可分为安全认证和合格认证两种，安全认证是依据强制性标准实行强制性认证；合格认证是依据产品技术条件等推荐性标准实行自愿性认证。 2、质量认证的依据是标准。 质量认证的基础是“规定的要求”，“规定的要求”是指国家标准或行业标准。无论实行哪一种认证或对哪一类产品进行认证，都必须要有适用的标准。 3、认证机构属于第三方性质。 通常将产品的生产企业称作“第一方”，将产品的购买使用者称为“第二方”。在质量认证活动中，第三方是独立、公正的机构，与第一方、第二方在行政上无隶属关系，在经济上无利害关系。 4、认证活动是依据程序而开展的。 5、质量认证的合格表示方式是认证机构向企业颁发“认证证书”和“认证标志”，并予以注册登记。 二、食品质量安全认证 食品质量安全认证的类型多样，它们既有相同一致的内容，即对产品的安全性进行权威认证，又有各自不同的特点。根据其对企业的不同要求，主要可以分为绿色食品认证、有机食品认证、无公害食品认证、食品质量安全市场准入审查（QS认证）、ISO 9000质量管理体系认证、或危害分析与关键控制点(HACCP )认证及良好操作规范（GMP)认证等认证。 其它认证 CQC食品包装产品认证 IFS(国际食品供应商标准)认证审核 IP认证（Identity Preservation Certification） CQC食品包装产品认证 分为食品包装安全认证（CQC标志认证）和食品包装质量环保认证（中国质量环保认证标志）。 安全认证实施规则中合理地划分单元，要求企业对主原料、添加剂和印刷油墨等关键原料及供应企业进行备案，对关键原材料进行控制，通过产品一致性检查，保证企业产品符合卫生安全要求，降低食品包装的危害隐患； 质量环保认证对产品本身及其生产过程的环保性进行认证，促使企业推广使用新型环保材料，使企业生产工艺以及过程的环保性得以改进提高。 IFS IFS(国际食品供应商标准)认证审核。 IFS是德国和法国食品零售商组织为食品供应商制订的质量体系审核标准，也是获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一，在德国和法国等欧洲国家比较有影响力。 大连兴隆食品有限公司顺利通过土耳其的IFS(国际食品供应商标准)认证审核，成为国内首批、东北第一个通过IFS认证的罐头食品生产企业。取得IFS?认证后，企业可以自由地对欧盟各成员出口罐头食品，并且可以加快通关速度、降低成本，进一步保证出口罐头食品的安全卫生。 IP认证 IP认证（Identity Preservation Certification）是对企业为保持产品的特定身份（如转基因身份）而建立的保证体系，按照特定标准进行审核、发证的过程。 IP体系是为防止在食品、饲料和种子生产中潜在的转基因成份的污染，从非转基因作物种子的播种到农产品的田间管理、收获、运输、出口、加工的整个生产供应链中通过严格的控制、检测、可追踪性信息的建立等措施，确保非转基因产品“身份”的纯粹性，并提高产品价值的生产和质量保证体系。 中国检验认证集团（CCIC）是目前唯一经国家认证认可监督管理委员会批准从事提供IP认证服务的机构。 第一节 计量概念与特点 一、计量及其相关概念 1.计量 根据国家计量技术规范JJF1001《通用计量名词及定义》，计量的定义是：实现单位统一和量值准确可靠的测量。 从定义可以看出，计量属于测量的范畴，计量源于测量，而又严于一般的测量，是测量的一种特定形式。 2.测量 测量是为确定量值而进行的一组操作。