商品编码第3讲讲义习题(3～4章).docVIP

第三章 鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物 本章是整本编码书变动最大的一章 注意：2012版教材有误，请更正一下！ （1）0306改为：带壳或去壳的甲壳动物，活、鲜、冷、冻、干、盐腌或者盐渍的；熏制的带壳或者去壳的甲壳动物，不论是在熏制前或熏制过程中是否烹煮；蒸过或者用水煮过的带壳甲壳动物，不论是否冷、冻、干、盐腌或盐渍的；适合供人食用的甲壳动物的细粉，粗粉及团粒 （2）0307改为：带壳或去壳的软体动物，活、鲜、冷、冻、干、盐腌或者盐渍的；熏制的带壳或者去壳的软体动物，不论是在熏制前或熏制过程中是否烹煮；适合供人食用的软体动物的细粉，粗粉及团粒 （3）0308改为：不属于甲壳动物及软体动物的水生无脊椎动物，活、鲜、冷、冻、干、盐腌或者盐渍的；熏制的不属于甲壳动物及软体动物的水生无脊椎动物，不论是在熏制前或熏制过程中是否烹煮；适合供人食用的不属于甲壳动物及软体动物的水生无脊椎动物的细粉，粗粉及团粒 （一）本章的编排结构 本章多为水生动物，本章的产品既包括活的，也包括可供人食用的简单加工的产品，学习本章时要从结构上明白8个品目是按鱼到甲壳动物再到软体动物最后到水生无脊椎动物，由活至鲜、冷至冻、至干、熏、盐腌（渍）、制粉（粒）的储存加工方式来排列的 0301活鱼　　 死鱼（02鲜、冷鱼，03冻鱼）　　 04鱼片及其他肉（鲜、冷、冻）　 　05干、盐腌（渍）的鱼，熏鱼，鱼