食品标准与法规刘竟峰祥解.ppt

综合教务管理信息系统三年建设计划第三年：基础数据维护；排课系统维护；选课系统维护；综合审查模块测试应用 * 综合教务管理信息系统三年建设计划第三年：基础数据维护；排课系统维护；选课系统维护；综合审查模块测试应用 * 综合教务管理信息系统三年建设计划第三年：基础数据维护；排课系统维护；选课系统维护；综合审查模块测试应用 * 食品加工与安全 刘竟峰 2015年4月8日 食品企业不得不说的 食品安全法 食品生产通用卫生规范 食品生产许可证 食品市场准入制度 产品质量法 商标法 食品生产许可证 市场准入制度 产品质量法 食品安全法 没有食品生产许可证将会出现什么情况？？ 由质量技术监督部门责令停止生产销售，限期内取得食品生产许可证；并处违法生产销售产品（包括已经销售和未销售的）货值金额15%~20%的罚款；有违法所得的，没收违法所得；造成损失的，依法追究责任。 如何满足卫生标准？ 食品生产通用卫生规范 （GB14881-2013） 食品生产通用卫生规范 2014年6月1日 注意事项 1、选址及选区环境 2、厂房和车间：合理设计布局 建筑内部结构与材料：易于维护、清洁、消毒，无毒、无味。 3、设施与设备： 加工用水水质符合GB5749 排水设施、污水处理、仓储设施 温控设施、监控设备、 4、卫生管理：卫生管理制度、 食品加工人员健康管理与卫生要求 虫害控制、工作服管理、 5、食品原料、食品添加剂和食品相关产品 6、生产过程的食品安全控制、检验 7、食品的贮藏和运输 8、产品召回管理 9、记录与文件管理 按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市(地)级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请; 企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门 接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》 接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查 申请后15日内组成审查 组，不合格的， 20日内补正材料。 40日内接受现场审查， 抽封样品。 10日内企业送检。 10日内将报告 送至国家质检总局， 国家质检总局 10日内审核批准 15日内省级 质监局发证 证书： 有效期一般 不超过5年。 换证： 有效期满前6个月内 提出换证申请。 年审： 每满一年前的一个月内， 向市（地）级以上监督部门 提出年审申请。 变更： 变化后三个月内向 原受理的技术监督局 提出变更申请。 食品市场准入制度 （QS标志） 取得生产许可证的企业，未按规定在食品包装上标明生产许可证编号和加印QS标志的，责令整改；情节严重的，可处3万元以下罚款，吊销食品生产许可证。 伪造、冒用食品生产许可证及QS标志的，责令整改处罚，情节严重的吊销许可证。违规接受或使用他人提供的生产许可证编号的，进行相应处罚。 QS标志 中华人民共和国 产品质量法 产品质量法 《产品质量法》规定：必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书，如有必要时还要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。如果相关产品是厂家在生产并进入流通，或商家在出售中，均可向质量监督局、工商管理局等相关部门举报。如果消费者已经购买了这样的产品，则可根据《消费者权益保护法》要求退一赔一。 我们都曾经或者 现在三无产品的 受害者！！！ 《商标法》 主要义务 主体 客体 争议处理 主体：向商标局申请注册 客体：商标 要有显著性 不能与国旗国徽等相同相似 不能与夸大宣传并带有欺骗性 有害于社会主义道德风尚 商标专用权、转让权、许可权等 主要义务 注册必须使用 交纳规定费用 有效期为10年，可续展 争议处理 使用未注册商标：通报罚款 对撤销商标不服的： 15日内申请复审 对工商部门罚款不服的： 15日内向法院提出起诉 综合教务管理信息系统三年建设计划第三年：基础数据维护；排课系统维护；选课系统维护；综合审查模块测试应用 * 综合教务管理信息系统三年建设计划第三年：基础数据维护；排课系统维护；选课系统维护；综合审查模块测试应用 * 综合教务管理信息系统三年建设计划第三年：基础数据维护；排课系统维护；选课系统维护；综合审查模块测试应用 *