不同年限不同批次普洱茶hplc___uv___指纹图谱研究及其质量评价本科生毕业设计论文.docVIP

2014年度本科生毕业论文（设计） 不同年限不同批次普洱茶HPLC-UV指纹图谱研究及其质量评价 院 － 系： 理学院 化学系 专 业： 化学专业 年 级： 2010级 学生姓名： 余明星 学 号： 201002050346 导师及职称： 吴娜（讲师） 2014年4月 2014Annual Graduation Thesis (Project) of the College Undergraduate The HPLC-UV Fingerprints Disquisition and Quality Evaluation of Different Age and Batch about Pu-er Tea Department: Chemistry Department， School of Science Major: Chemistry Grade: 2010 Student’s Name: Mingxing Yu Student No.:201002050346 Tutor: Na Wu (Lecturer) Finished by April， 2014  毕业论文（设计）原创性声明 本人所呈交的毕业论文（设计）是我在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。 作者签名：余明星 日期：2014年5月6日 毕业论文（设计）授权使用说明 本论文（设计）作者完全了解红河学院有关保留、使用毕业论文（设计）的规定，学校有权保留论文（设计）并向相关部门送交论文（设计）的电子版和纸质版。有权将论文（设计）用于非赢利目的的少量复制并允许论文（设计）进入学校图书馆被查阅。学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容。保密的论文（设计）在解密后适用本规定。 ? 作者签名：余明星 指导教师签名： 吴娜 日期：2014年5月6日 日期：2014年5月6日  余明星 毕业论文（设计）答辩委员会(答辩小组)成员名单 姓名 职称 单位 备注 吴娜 讲师 理学院化学系 主席（组长） 黄笃树 教授 理学院化学系 组员 冯绍平 助教 理学院化学系 组员 王泽锋 助教 理学院化学系 组员 摘 要 论文以普洱茶7542为研究对象，采用超声波提取，将提取液于HPLC-UV仪上检测，建立了不同年限不同批次的普洱茶HPLC-UV指纹图谱。以样品组分、响应信号为指标，优化了样品提取溶剂和HPLC-UV仪器检测条件。采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004A)版》软件和SPSS软件对其最佳提取溶剂和检测条件下建立的不同年限不同批次的普洱茶HPLC-UV指纹图谱进行相似度评价、聚类分析和主成分分析，其结果为：不同年限不同批次普洱茶相似度均在0.9以上，以此说明各批次普洱茶之间有良好的相似性，各批次的质量相对稳定；通过聚类分析将19个不同年限不同批次的普洱茶可大致分为三类，同一年的不同批次普洱茶存在微小差异，说明各年限各批次普洱茶之间也存在差异性；同时借助主成分分析验证了不同年限不同批次普洱茶聚类分析结果的准确性。本论文所建立的不同年限不同批次普洱茶HPLC-UV指纹图谱反映了生产批次和质量差异性，可用于评价普洱茶质量和生产批次，能为进一步控制普洱茶的质量提供参考。 关键词：普洱茶；指纹图谱；HPLC-UV；质量评价 ABSTRACT This paper regarded 7542 Pu-er Tea as the research object, extracted by ultrasonic, then the extracted solution would be detected by HPLC-UV, and worked the sample components and response signal as indicators and optimized sample extracted solvent and HPLC-UV instrument testing conditions. Different years and batches Pu-er Tea fing